Kopke, Colheita 1952

Kopke Colheita 1952 ist ein außergewöhnlicher Jahrgangs-Tawny-Port aus einem der traditionsreichsten Portweinhäuser Portugals. Der über sieben Jahrzehnte im französischen Holz gereifte Dessertwein verbindet konzentrierte Frucht, feine Röstnoten und eine bemerkenswerte Balance zwischen Süße und Säure – ein eindrucksvolles Zeugnis des Jahrgangs 1952 und der langen Reifetradition im Douro-Tal.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Colheita in goldenen Tönen mit kristallinen orangefarbenen Reflexen. Das vielschichtige Bouquet erinnert an reife schwarze Pflaumen, Feigen und Pfirsiche, ergänzt durch elegante Anklänge von Waldblüten und getrockneten Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Portwein intensiv und konzentriert, mit Noten von geröstetem Brot, Vanilletoast und reifer Frucht. Die lange, harmonische Nachhall wird von einem bemerkenswert ausgewogenen Zusammenspiel aus Süße und Säure getragen. Nach der jahrzehntelangen Reife ist er bereits hervorragend trinkreif; bei fachgerechter Lagerung kann er seinen komplexen Charakter dennoch weiter bewahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Douro, einer von steilen Schieferhängen, heißen, trockenen Sommern und großen Temperaturunterschieden geprägten Weinregion. Für diesen Colheita wurden Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz nach der Ernte behutsam entrappt und schonend zerquetscht. Eine sorgfältige Maischegärung in französischen Eichenbehältern bei 28–30 °C extrahierte Farbe, Tannine und Aromen, bevor die Gärung durch die Zugabe von Brandy auf dem gewünschten Süßegrad beendet wurde. Anschließend reifte der Wein seit 1952 in französischen Eichenfässern und entwickelte dort seine außergewöhnliche Reife und Vielschichtigkeit.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Portwein passt hervorragend zu kräftigen Blauschimmelkäsen, gereiftem Hartkäse, Foie gras sowie Desserts mit Feigen, Nüssen, Karamell oder dunkler Schokolade. Auch als meditativer Abschluss eines Menüs ist er ideal. Am besten leicht gekühlt bei 12–14 °C servieren. Ein vorsichtiges Dekantieren kann sinnvoll sein, insbesondere wenn sich während der langen Flaschenlagerung Depot gebildet hat; anschließend sollte der Wein behutsam ausgeschenkt werden.

Produzent
Kopke wurde 1638 gegründet und gilt als das älteste noch bestehende Portweinhaus. Das Haus ist besonders für seine lang gereiften Colheita-Portweine bekannt, die über viele Jahre oder Jahrzehnte im Holzfass ausgebaut werden und dadurch eine außergewöhnliche aromatische Tiefe entwickeln. Mit seiner historischen Verankerung im Douro und seiner Spezialisierung auf gereifte Jahrgangs-Tawnys nimmt Kopke eine herausragende Stellung in der Welt des Portweins ein.

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