Kopke, Colheita port 2003

Der Kopke Colheita Port 2003 ist ein elegant gereifter Jahrgangs-Tawny aus dem Douro und stammt aus dem ältesten Portweinhaus Portugals. Ausschließlich aus Trauben der Ernte 2003 gekeltert und rund 18 bis 20 Jahre in kleinen Eichenfässern gereift, verbindet er die konzentrierte Frucht eines warmen Jahrgangs mit großer Finesse und klassischer oxidativer Reife. Kopke blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1638 zurück und gilt als besonders renommiert für seine Colheita-Portweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Colheita in einem warmen Bernsteinton bis hin zu hellem Mahagoni, durchzogen von kupferfarbenen Reflexen – ein deutlicher Hinweis auf die lange Reife im Holz. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet aus getrockneten Aprikosen, Feigen und Rosinen, ergänzt durch Orangenschale, Walnüsse, Vanille, Karamell und feine Gewürznoten. Eine dezente oxidative Note verleiht zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Portwein seidig, vollmundig und harmonisch. Süße, frische Säure und eine angenehme Wärme sind ausgewogen miteinander verbunden. Aromen von Walnuss, Orangenmarmelade, Honig, Toffee und einem Hauch von Eichenwürze führen in einen langen, eleganten Nachhall mit cremiger Textur. Als bereits lange gereifter Colheita ist er sofort genussbereit und kann sich nach dem Öffnen über mehrere Wochen hinweg auf hohem Niveau halten, sofern er kühl und dunkel gelagert wird.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Douro, einer von steilen Schieferhängen und einem trockenen, kontinental geprägten Klima bestimmten Weinregion. Der heiße und trockene Jahrgang 2003 brachte besonders reife und konzentrierte Früchte hervor. Nach der traditionellen Vinifikation zu Portwein reifte der Jahrgang über etwa 18 bis 20 Jahre in kleinen Eichenfässern. Diese lange Fasslagerung prägte seine bernsteinfarbene Erscheinung sowie die Noten von Trockenfrüchten, Nüssen, Karamell und feinen Gewürzen. Die genaue Dauer kann je nach Abfülljahr leicht variieren.

Essen & Servieren
Am besten wird der Kopke Colheita 2003 leicht gekühlt bei etwa 14 bis 16 °C serviert. Er begleitet Desserts mit Nüssen und Trockenfrüchten, Crème brûlée, dunkle Schokolade sowie charaktervolle, gereifte Käsesorten. Ebenso eignet er sich hervorragend als Meditationswein – ganz ohne Speisen, wenn seine komplexe Aromatik in Ruhe zur Geltung kommen soll. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; vorsichtiges Einschenken genügt. Nach dem Öffnen sollte die Flasche kühl und dunkel aufbewahrt werden.

Produzent
Kopke wurde 1638 gegründet und ist damit das älteste Portweinhaus Portugals. Das Haus hat sich insbesondere mit seinen Colheita-Portweinen einen herausragenden Ruf erworben, die aus einzelnen Jahrgängen stammen und über viele Jahre im Holzfass reifen. Diese lange Tradition und die konsequente Ausrichtung auf gereifte Portweine machen Kopke zu einem der bedeutendsten Namen der Douro-Region.

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