Kopke, Colheita White 1940

Der Kopke Colheita White 1940 ist eine außergewöhnliche weiße Portwein-Rarität aus dem Douro-Tal und entstammt einem Jahrgang von großer historischer Bedeutung. Nach rund 80 Jahren Reifung präsentiert sich dieser seltene Colheita als Sammlerwein mit beeindruckenden Bewertungen: 98 Punkte vom Wine Advocate, 97 Punkte von Decanter sowie 19 Punkte von Revista de Vinhos und 18 Punkte von Revista Grandes Escolhas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, gereiften Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das lange Fasslager verleiht ihm eine komplexe Aromatik, in der sich reife Trockenfrüchte, Nüsse, Karamell und feine Gewürznoten harmonisch verbinden. Am Gaumen ist der Kopke Colheita White 1940 konzentriert, vielschichtig und von einer ausgewogenen Süße getragen. Die lange Reife sorgt für eine bemerkenswerte Tiefe und einen ausdauernden Nachhall. Als jahrgangsbezogener Colheita ist er bereits trinkreif und bietet durch seine Entwicklung im Glas ein besonderes Verkostungserlebnis. Aufgrund seines Alters können sich natürliche Ablagerungen gebildet haben.

Vinifikation
Dieser weiße Colheita stammt aus dem Douro, einer der traditionsreichsten Weinregionen Portugals. Colheita-Portweine werden aus Trauben eines einzigen Jahrgangs erzeugt und anschließend über viele Jahre im Holzfass ausgebaut, wodurch sie ihre charakteristische oxidative Reife und komplexe Aromatik entwickeln. Die genaue Rebsortenzusammensetzung und die einzelnen Verarbeitungsschritte sind für diesen Wein nicht angegeben. Für die Lagerung empfiehlt sich ein kühler, trockener und lichtgeschützter Ort ohne größere Temperaturschwankungen; die Flasche sollte aufrecht stehen.

Essen & Servieren
Der Kopke Colheita White 1940 eignet sich hervorragend als Meditationswein und passt zu gereiftem Käse, Foie gras, feinen Desserts mit Nüssen oder Trockenfrüchten sowie zu weniger süßen Gebäckkreationen. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 12–14 °C. Bei möglichem Depot sollte die Flasche vorsichtig bewegt und der Wein gegebenenfalls behutsam dekantiert oder beim Einschenken durch ein feines Sieb filtriert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, ihn innerhalb von zwei bis drei Monaten zu genießen.

Produzent
Kopke wurde 1638 gegründet und gilt als eines der ältesten Portweinhäuser Portugals. Das Haus ist insbesondere für seine lange gereiften Colheita-Portweine bekannt, die im Douro erzeugt und über Jahrzehnte im Holzfass entwickelt werden. Der Colheita White 1940 verkörpert diese besondere Spezialisierung eindrucksvoll und zählt dank seines außergewöhnlichen Alters und der herausragenden internationalen Bewertungen zu den bemerkenswerten historischen Abfüllungen des Hauses.

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