Laherte Freres Champagne Rosè de Meunier Extra Brut

Der Laherte Frères Champagne Rosé de Meunier Extra Brut ist ein wahres Juwel aus dem Herzen der Champagne und präsentiert sich als charismatischer Ausdruck des Pinot Meunier. Mit Trauben von alten Rebstöcken und einer raffinierten Vinifikation vereint dieser Rosé harmonisch Frische, Frucht und Komplexität. Die traditionsreiche Herstellungsmethode und der Fokus auf alte Meunier-Parzellen verleihen diesem Champagner einen unverwechselbaren Charakter und eine tiefe regionale Verwurzelung.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Rosé de Meunier in einem brillanten Lachsrosa mit feinem, elegantem Mousseux. Die Nase ist einladend intensiv und duftet nach roten Beerenfrüchten wie Himbeere, Walderdbeere und einem Hauch von Veilchen, begleitet von dezenten Brioche- und Zitrusnoten. Am Gaumen wirkt er ausgesprochen lebendig; saftige Fruchtnuancen tanzen auf einer filigranen, mineralischen Struktur. Die feine Perlage unterstreicht seine Frische, während eine präzise Dosage von Extra Brut die Fruchtaromen klar hervorhebt. Im Abgang überzeugt er mit einer schönen Länge, floraler Würze und einer kühlen, animierenden Frische. Dieser Rosé besitzt ein gutes Lagerpotenzial und gewinnt mit einigen Jahren Reife zusätzlich an Tiefe und Komplexität.

Vinifikation
Die Weinberge für diesen Champagner liegen auf sorgfältig ausgewählten Parzellen und bestehen aus alten Pinot Meunier-Stöcken, die tief in den für die Region typischen Kreide- und Lehm-Kalk-Böden wurzeln. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und innerhalb weniger Stunden verarbeitet, um Reinheit und Finesse zu bewahren. Ein Teil der Grundweine wird als Rosé de Saignée durch kurze Maischestandzeit erzeugt, während der andere Teil als klassischer Weißwein vinifiziert wird. Durch die Vermählung beider Stilistiken entsteht ein Rosé mit beeindruckender Balance und Individualität. Die Reifung auf der Hefe verleiht zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Essen & Servieren
Dieser Extra Brut Rosé ist ein ausgezeichneter Begleiter zu vielfältigen Speisen – ob als edler Aperitif, zu Lachs-Tatar, Thunfisch-Carpaccio, feinem Geflügel oder cremigem Ziegenkäse. Auch zu leichten Gerichten der asiatischen Küche oder frischen Sommer-Salaten entfaltet er sein volles Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10°C. Für ein noch intensiveres Aroma empfiehlt sich eine kurze Belüftung im Glas oder eine sanfte Dekantierung.

Produzent
Das Familienhaus Laherte Frères zählt zu den angesehensten und innovativsten Boutique-Winzern der Champagne. Seit mehreren Generationen bewirtschaftet die Familie ihre Weinberge in Chavot ökologisch und nachhaltige Methoden stehen im Fokus. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller, gepaart mit großem Respekt für die Eigenheiten jedes Terroirs, hat Laherte Frères zu einer festen Größe in der Champagne-Welt gemacht. Heute stehen sie für Champagner, die unverfälscht, charaktervoll und tief mit ihrer Herkunft verwurzelt sind.

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