Larmandier-Bernier Terre de Vertus Champagne Non Dosé 1er Cru Blanc de Blancs Bio 2017 white

Der Larmandier-Bernier Terre de Vertus Champagne Non Dosé 1er Cru Blanc de Blancs Bio 2017 ist ein außergewöhnlicher Jahrgangschampagner, der aus der renommierten Champagnerregion der Côte des Blancs stammt. Hergestellt aus 100 % Chardonnay, bietet diese Cuvée eine authentische Darstellung des einzigartigen Terroirs der Premier-Cru-Gemeinde Vertus. Im Gegensatz zu vielen anderen Champagnern benötigt dieser Wein keine Assemblage, um seine bemerkenswerte Vielschichtigkeit und Harmonie zu entfalten.

Geschmacksprofil
Der Champagner präsentiert sich in einem brillanten Goldton, der die Reinheit seiner Herstellung widerspiegelt. In der Nase entfaltet er ein facettenreiches Bouquet von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, begleitet von subtilen mineralischen Noten, die seine Herkunft von den kalkhaltigen Böden der Côte des Blancs unterstreichen. Am Gaumen überzeugt der Champagner mit einem herrlich salzigen Charakter und einer feinen Cremigkeit. Die delikate Balance zwischen Frische und Körper verleiht diesem Blanc de Blancs eine bemerkenswerte Eleganz und Finesse. Der Abgang ist trocken und langanhaltend, mit einem Hauch von Nüssen und einer belebenden Säure, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Er besitzt ein exzellentes Reifepotential, was ihn zu einem idealen Wein für Sammler und Genießer macht.

Vinifikation
Die Weinberge von Larmandier-Bernier in Vertus profitieren von einer südöstlichen Ausrichtung und einer mittleren Hanglage, die optimale Sonnenexposition und Drainage bietet. Biodynamisch bewirtschaftet, werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen, um ihre Qualität zu maximieren. Nach schonendem Pressen wird der Most nur leicht geklärt, bevor er einer spontanen alkoholischen und malolaktischen Gärung in verschiedenen Gefäßen unterzogen wird. Der Wein reift ohne Dosage, was seine natürliche Frische und Authentizität unterstreicht.

Essen & Servieren
Der Terre de Vertus ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten und lässt sich besonders gut mit frischem Fisch, Meeresfrüchten und cremigen Käsen kombinieren. Serviert bei einer idealen Temperatur von 8-10°C entfaltet er sein volles Aroma. Eine leichte Dekantierung kann dabei helfen, den vollen Ausdruck der Aromen zu verbessern.

Produzent
Pierre & Sophie Larmandier sind seit Generationen bedeutende Persönlichkeiten in der Region Champagne, bekannt für ihre Vorreiterrolle im biodynamischen Weinbau. Ihr Streben nach Exzellenz und Respekt vor der Natur des Terroirs hat ihnen einen herausragenden Ruf eingebracht. Ihre Weine spiegeln die einfühlsame Handhabung und das tiefe Verständnis für den Charakter der Côte des Blancs wider, was Larmandier-Bernier zu einem angesehenen Namen in der Weinwelt macht.

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