Laurent-Perrier Grand Siecle No 26

Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°26 ist die seltene Kunst, aus drei großen Jahrgängen ein noch größeres Ganzes zu formen. Die Cuvée vereint 2012, 2008 und 2007 und zeigt, wie Präzision, Zeit und Terroir in Champagne-Perfektion münden. Als Prestige-Cuvée des Hauses steht Grand Siècle seit Jahrzehnten für die Idee, die „ideale Ernte“, die die Natur allein kaum schenkt, durch meisterliches Blending zu erschaffen.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet N°26 in hellem Gold mit silbrigem Schimmer; die Perlage ist extrem fein und anhaltend – ein visuelles Versprechen von Finesse. Die Nase öffnet sich mit saftiger Nektarine und weißem Pfirsich, reifer Zitrusfrucht und kandierter Zitronenschale, dazu Noten von frischem Brioche, smörgeröstetem Toast, Nougat, weißen Blüten und klarer Akazienhonig. Am Gaumen mittel bis vollmundig, seidig und zugleich energiegeladen: eine tiefe, breit gefasste Fruchtkernstruktur, getragen von kristalliner Säure und einer sehr präzisen, cremigen Mousse. Subtile Anklänge von Mandeln, Kreide, feiner Salzspur und zartem Rauch verweben sich mit gelbfruchtigen Nuancen. Der Abgang ist lang, schlank und von kalkiger Mineralität geprägt – elegant, geradlinig und doch großzügig. Großes Reifepotenzial: Schon heute beeindruckend harmonisch, wird N°26 in den nächsten 10–15 Jahren an Komplexität, Tiefe und Seidigkeit gewinnen. Die Dosage von ca. 7 g/l stützt die Balance, ohne die Spannung zu mindern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer strengen Auswahl von Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims, wo reine Kreideböden und kühles Klima für Klarheit, Spannung und feingliedrige Mineralität sorgen. Handlese und äußerst sanfte Pressung sichern die makellose Qualität der Grundweine. Die Assemblage der Itération N°26 basiert auf einer mehrheitlich Chardonnay-geprägten Cuvée, fein ergänzt durch Pinot Noir – ausschließlich aus Grand Crus. Die Grundweine werden in Edelstahl vergoren, um Frische und Präzision zu bewahren, überwiegend ohne malolaktische Gärung. Nach der Tirage reifte der Wein rund zehn Jahre auf der Hefe, was die seidige Textur und die hauchfeine Mousse erklärt. Degorgiert im Februar 2023; Dosage ca. 7 g/l.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Meeresfrüchten wie Hummer, Kaisergranat und Jakobsmuscheln, zu feinem Fisch (Steinbutt, Seezunge), Geflügel mit heller Sauce oder Gerichten mit Trüffel. Reifer Hartkäse wie Comté oder Parmesan unterstreicht die nussige Tiefe. Servieren bei 8–10 °C in einem größeren Champagner- oder Weißweinglas. Dekantieren ist nicht nötig; ein paar Minuten im Glas genügen, um die Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Laurent-Perrier wurde 1812 gegründet und zählt heute zu den bedeutendsten familiengeführten Häusern der Champagne. Unter der visionären Führung von Bernard de Nonancourt prägte das Haus einen Stil der Klarheit und Eleganz – mit Innovationsgeist von Edelstahl-Ausbau bis hin zu Ikonen wie Cuvée Rosé und Ultra Brut. Grand Siècle, seit 1959, verkörpert die Philosophie des Hauses wie kein anderer Wein: die optimale Harmonie aus großen Jahrgängen, großen Lagen und großer Reife – ein Maßstab in der Region und darüber hinaus vielfach ausgezeichnet.

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