Leonardo da Vinci Vitruviano Vermentino Toscana 2025

Der Leonardo da Vinci Vitruviano Vermentino Toscana 2025 ist ein trockener, mittelkräftiger Weißwein, der die aromatische Frische der Vermentino-Traube mit einer feinen, salzigen Mineralität verbindet. Sein Name und das Etikett mit dem vitruvianischen Menschen verweisen auf Leonardo da Vinci und die kulturelle Geschichte der Region Vinci.

Geschmacksprofil
In der Nase verbinden sich florale und kräuterige Noten mit Anklängen von Zitrusfrüchten, Melone und Lindenblüte. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken und saftig, mit lebendiger Frische, angenehmer Fülle und einer markanten salzigen Note. Mit etwas Reife können sich dezente mineralische Anklänge von Feuerstein entwickeln. Am besten kommt seine frische, klare Art in den ersten Jahren nach der Ernte zur Geltung.

Vinifikation
Die Vermentino-Trauben wachsen rund um Vinci und in benachbarten Gemeinden auf Höhenlagen zwischen 30 und 130 Metern. Die Wurzeln reichen in pliocäne Alluvialböden, deren fossile Muschelschalen zur mineralischen Prägung des Weins beitragen. Im Weinberg kommen Guyot- und Kordon-Erziehung zum Einsatz; ältere Reben werden weiterhin im traditionellen toskanischen Bogenschnitt gepflegt. Die Lese erfolgt in der ersten Septemberhälfte. Nach schonender Pressung und einer 24-stündigen statischen Kaltklärung vergärt der Most temperaturkontrolliert. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank und in temperaturgeregelten Behältern.

Essen & Servieren
Die lebendige Frische und salzige Mineralität passen besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa zu gegrilltem Fisch, Muscheln oder Garnelen. Auch leichte Gemüsegerichte und sommerliche Salate sind eine stimmige Wahl. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist bei diesem frischen Weißwein nicht erforderlich.

Produzent
Cantine Leonardo da Vinci wurde 1961 gegründet, als sich dreißig landwirtschaftliche Betriebe zusammenschlossen, um die toskanische Hügellandschaft und ihre Rebsorten gemeinsam zu fördern. Das Weingut ist eng mit Vinci verbunden und verbindet regionale Weinbautradition mit einem klaren, zugänglichen Stil. Der Name Vitruviano greift die berühmte Zeichnung Leonardo da Vincis auf und schlägt so eine Brücke zwischen Wein, Herkunft und Renaissancekultur.

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