Leone de Castris Salice Salentino Donna Lisa Negroamaro Riserva 2019

Der Leone de Castris Salice Salentino Donna Lisa Negroamaro Riserva 2019 verkörpert die Essenz Apuliens in einem hochdekorierten Rotwein. Diese Riserva besticht durch ihre tiefe Persönlichkeit, stammt aus den renommierten Weinbergen von Salice Salentino und vereint mit Negroamaro und Malvasia Nera autochthone Rebsorten höchster Qualität. Seit Generationen ein Symbol für italienische Weinkunst, steht Donna Lisa für Tradition und herausragende Handwerkskunst.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen, die bereits auf seine Reife hindeuten. Das Bouquet ist einladend komplex, mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Cassis und einem Hauch von getrockneten Kräutern, begleitet von feinen Noten von Tabak, Leder und süßem Gewürz. Am Gaumen überzeugt der Donna Lisa Riserva mit samtigen Tanninen und einer beeindruckenden Struktur. Die Konzentration dunkler Früchte wird elegant von balsamischen und schokoladigen Noten unterlegt, was zu einem vollmundigen, harmonischen Geschmackserlebnis führt. Das Finale ist langanhaltend, mit einer zarten Würze und einer anhaltenden Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Dank seiner soliden Struktur und perfekten Balance hat dieser Wein ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und wird sich mit den Jahren weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben für den Donna Lisa Riserva stammen aus Weinbergen in Salice Salentino, deren kalk- und lehmhaltige Böden optimal das Terroir betonen. Die Region Apulien bietet mit ihrem sonnigen, warmen Klima perfekte Bedingungen für die langsame und vollständige Reifung der Negroamaro- und Malvasia-Nera-Trauben. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur die besten Trauben selektiert werden. Nach der temperaturkontrollierten Maischegärung reift der Wein mindestens 12 Monate in Eichenfässern und weitere Monate auf der Flasche, wodurch er seine Tiefe, Komplexität und harmonisch eingebundene Tannine erhält.

Essen & Servieren
Der Salice Salentino Donna Lisa Riserva passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten, Wild, gereiftem Käse oder herzhafter Pasta mit Trüffel. Ideal serviert bei einer Temperatur von 16-18°C, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Genuss für etwa eine Stunde zu dekantieren, um sein volles Aromaspektrum zu entfalten.

Produzent
Leone de Castris ist eines der ältesten und traditionsreichsten Weingüter Apuliens, gegründet bereits 1665. Mit einer langen Geschichte von Innovation und Qualität hat sich das Haus national und international einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die Weine aus Salice Salentino, wie der Donna Lisa Riserva, gehören zu den Flaggschiffen des Betriebs, der stolz auf zahlreiche Auszeichnungen und seinen Beitrag zur Bekanntheit hochwertiger südlicher Weine ist.

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