
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
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95/100
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4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
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36,00 €
Domaine Morel - Les Pieds sur Terre
42,23 €/Stück
45,90 €/Stück
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Der Savagnin En Boutasse Macération 2023 von Valentin Morel ist ein Orangewein aus dem französischen Jura. Savagnin und Maischestandzeit prägen seinen eigenständigen Stil; genauere Angaben zur Geschichte dieser Abfüllung liegen nicht vor.
Vinifikation
Der Wein stammt aus dem Jura und wird aus Savagnin erzeugt. Der Name weist auf eine Maischestandzeit hin, bei der die Traubenhäute während der Gärung mit dem Most in Kontakt bleiben. Weitere Details zu Lage, Lese und Ausbau sind nicht angegeben.
Essen & Servieren
Als vielseitiger Begleiter zu kräftig gewürzten Gerichten, Pilzen oder gereiftem Käse kann ein Orangewein wie dieser spannende Kontraste setzen. Die passende Serviertemperatur und ein möglicher Dekantierbedarf sind für diese Abfüllung nicht näher dokumentiert.
| Kategorie | Orangewein |
| Hersteller | Domaine Morel - Les Pieds sur Terre |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Jura |
| Rebsorte | Savagnin |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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