
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
74,00 €/Stück
92,50 €/Stück
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Louis Roederer Collection 246 verbindet die Frische der Grundweine aus der Ernte 2021 mit der Tiefe ausgewählter Reserveweine und steht für die präzise, vielschichtige Stilistik des Champagnerhauses. Die nummerierte Abfüllung kommt in einer Geschenkbox und ist eine elegante Wahl für besondere Anlässe oder als anspruchsvoller Aperitif.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in hellem Goldgelb mit feiner, lebhafter Perlage. In der vielschichtigen Nase treffen Zitrusfrüchte, weiße Blüten, grüner Apfel und Pfirsich auf Noten von geröstetem Brot, Mandeln und Honig.
Vinifikation
Collection 246 basiert auf der Ernte 2021 und vereint Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier mit Reserveweinen, die in Eichenfässern gereift sind. So entsteht eine Cuvée, die Frische und Spannung mit zusätzlicher Tiefe verbindet. Angaben zu den Weinbergen und zur Lese sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Als Aperitif passt Collection 246 ebenso gut zu Meeresfrüchten, Fisch, Sushi und Jakobsmuscheln wie zu hellem Geflügel und milden Käsesorten. Am besten bei 8–10 °C in einem schlanken Champagnerglas servieren. Dekantieren ist nicht nötig; nach dem Öffnen kann der Champagner kurz im Glas Luft bekommen.
Produzent
Louis Roederer zählt zu den traditionsreichen Champagnerhäusern und hat seine Wurzeln in Reims, wo die Geschichte des Hauses bis ins Jahr 1776 zurückreicht. Das Haus ist für seine eigene, unverwechselbare Handschrift und seine anspruchsvollen Cuvées bekannt. Mit der Collection-Serie führt Roederer die Tradition des Hauses in nummerierten Abfüllungen fort.
| Kategorie | Champagne |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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