Louis Roederer Cristal Vinotheque Rose 1999 GIFTBOX

Cristal Vinothèque Rosé 1999 ist die rarenbibliothekarische Ausgabe des legendären Prestige-Champagners von Louis Roederer – gereift, verfeinert und in der edlen Geschenkbox präsentiert. Eine Meisterklasse an Spannung und Tiefe, die zeigt, was lange Hefelagerung in der Champagne vermag. - Unique Selling Proposition: Vinothèque-Release mit außergewöhnlich langer Reifezeit (7 Jahre sur latte + 7 Jahre sur pointes) und streng selektierten Grand-Cru-Lagen; limitiert und perfekt gereift. - Key Features: Feinste, anhaltende Perlage; kalkig-salzige Präzision; vinöse, muskulöse Textur; niedrige Dosage für maximale Klarheit; 75 cl in Geschenkbox. - Historische Bedeutung: Cristal wurde 1876 für den russischen Zaren geschaffen und gilt seither als Ikone; die Vinothèque-Editionen knüpfen an die große Tradition extrem langer Hefereife im Hause Roederer an.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Zart lachsfarben bis kupferrosa mit glänzenden Reflexen; eine extrem feine, stetige Perlage zeichnet das Glas. In der Nase öffnen sich tiefe und reife Aromen von getrockneter Zitrusschale und Pomelo, begleitet von weißen Kirschen, frisch gebackenem Buttergebäck und einem Hauch Jodsalz und Bienenwachs – ein Duftbild von seltener Komplexität und Reife. Am Gaumen zeigt sich der 1999er mittel bis vollmundig, vinös und seidig-fleischig, getragen von einer markanten, kreidigen Rückgratsäure. Die Textur ist muskulös, aber perfekt austariert – die Reife verleiht Schmelz, die kalkige Mineralität sorgt für Grip und Spannung. Der Abgang ist lang, saftig und salzig-mineralisch, mit anhaltenden Noten von Zitruszeste, hellen roten Früchten und feinem Blätterteig. Bereits voll entwickelt und in großartiger Trinkform; bei optimaler Lagerung besitzt er weiterhin Potenzial für 10–15 Jahre Genuss auf höchstem Niveau.

Vinifikation
Terroir & Lese: Die Trauben für Cristal Rosé stammen traditionell aus herausragenden Grand-Cru-Parzellen, insbesondere Pinot Noir aus Aÿ (Vallée de la Marne) und Chardonnay aus der Côte des Blancs (u. a. Avize, Le Mesnil). Die überwiegend kalk- und kreidereichen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische, salzig-präzise Mineralität. Handlese in kleinen Kisten und strenge Selektion sichern perfekte Traubenintegrität. Vinifikation & Ausbau: Sanfte Ganztraubenpressung, Gärung teils in Edelstahl, teils in großen Eichenfudern; in der Regel ohne malolaktische Gärung, um Frische und Kontur zu bewahren. Für den Rosé nutzt Roederer seine feinsinnige Infusionsmethode, um eine zarte Farbe und noble Tanninstruktur zu erzielen. Die Vinothèque-Ausgabe reifte außergewöhnliche 7 Jahre sur latte und weitere 7 Jahre sur pointes auf der Hefe, bevor sie 2013 degorgiert und als gereifte Edition mit niedriger Dosage freigegeben wurde.

Essen & Servieren
Perfekt zu edlen Krustentieren wie Hummer, Königskrabbe oder Langustinen, ebenso zu Thunfisch- oder Lachs-Tatar, Kalbsrücken, Entenbrust mit milden Gewürzen oder feinen Pilz- und Trüffelgerichten. Auch gereifter Comté oder Parmesan harmoniert ausgezeichnet. Servieren Sie bei 9–11 °C in großen Champagner- oder Weißweingläsern; ein Dekantieren ist nicht nötig, aber 10–15 Minuten im Glas lassen die Aromen prachtvoll aufblühen.

Produzent
Das Haus Louis Roederer wurzelt im Jahr 1776 und trägt seit 1833 den heutigen Namen. Als eine der letzten großen, unabhängigen Familienkellereien der Champagne verfügt Roederer über umfangreiche eigene Weinberge (ein hoher Anteil wird biologisch bzw. biodynamisch bewirtschaftet) und setzt Maßstäbe für Präzision und Terroir-Transparenz. Cristal – 1876 ursprünglich für den Zarenhof kreiert – gilt weltweit als Ikone; regelmäßige Höchstbewertungen und die raren Vinothèque-Releases unterstreichen die Ausnahmestellung des Hauses in der Region.

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