
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
13,44 €/Stück
16,50 €/Stück
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Lunae Bosoni Colli di Luni Vermentino Etichetta Grigia 2025 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus Ligurien, der die elegante, maritime Stilistik der Colli di Luni besonders schön einfängt. Der Vermentino verbindet Finesse, Frische und aromatische Tiefe mit einer klaren regionalen Identität, die bis in das antike Luni zurückreicht – die sogenannte „Stadt des Mondes“.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strohgelben Farbton mit jugendlichen grünlichen Reflexen, die seine Lebendigkeit bereits visuell ankündigen. In der Nase präsentiert er sich intensiv, fein und sehr anhaltend, mit Noten von Weißdorn, Grapefruit, grünem Apfel, weißem Pfirsich und einem dezenten Hauch Akazienhonig.
Am Gaumen wirkt der Vermentino frisch, ausgewogen und präzise, mit einer schönen Dynamik und interessanten geschmacklichen Entwicklungen im Verlauf. Seine elegante Struktur und die klare Frucht machen ihn schon jung sehr zugänglich; mit etwas Flaschenreife kann er zusätzlich an Tiefe und Komplexität gewinnen.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Vermentino stammen aus den Colli di Luni, einem Gebiet zwischen Ligurien und der Toskana, das von maritimen Einflüssen, Sonne und gut belüfteten Lagen geprägt ist. Die Nähe zum Meer und die charakteristischen Böden der Region verleihen dem Wein seine frische, salzige Ader und den typischen, eleganten Ausdruck des Vermentino. Konkrete Angaben zu Lese- und Ausbauweise liegen nicht vor, doch der Stil spricht für eine schonende Vinifikation, die die aromatische Reinheit der Rebsorte bewahrt.
Essen & Servieren
Sehr gut passt dieser Vermentino zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Muscheln, leichten Pastagerichten mit Kräutern sowie zu mediterranen Vorspeisen und frischen Salaten. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, da der Wein von seiner frischen, klaren Aromatik direkt aus dem Glas profitiert.
Produzent
Lunae Bosoni ist ein renommierter Erzeuger aus den Colli di Luni und eng mit der Weintradition dieser historischen Gegend verbunden. Der Name „Lunae“ verweist auf das antike Luni und unterstreicht die tiefe Verwurzelung des Weinguts in der Region. Das Haus ist besonders für seine hochwertigen Vermentino-Weine bekannt und gilt als wichtiger Botschafter für den Stil und die Eleganz dieser ligurischen Herkunft.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Lunae Bosoni |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Italien |
| Region | Liguria |
| Rebsorte | Vermentino |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Schweinefleisch, Vegetarische Gerichte |
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