Lunae Bosoni Metodo Classico Cuvee Lunae Brut 2018

Der Lunae Bosoni Metodo Classico Cuvee Lunae Brut 2018 ist ein außergewöhnlicher Schaumwein aus dem Herzen Liguriens, der durch traditionelle Flaschengärung „Metodo Classico“ hergestellt wird. Dank seines einzigartigen Terroirs und der sorgfältigen Auswahl regionaltypischer Trauben überzeugt dieser Brut mit lebhafter Eleganz und feiner Perlage. Lunae Bosoni hat mit dem Jahrgang 2018 einen feinsinnigen Schaumwein geschaffen, der das Beste ligurischer Weinbautradition widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Cuvee Lunae Brut 2018 in einem hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen und einer anhaltenden, feinen Perlage. Das Bouquet eröffnet mit einer faszinierenden Komplexität: Frische Zitrusnoten, reife Äpfel, zarter Pfirsich und ein Hauch von Brioche verbinden sich mit floralen Anklängen und leicht mineralischer Frische. Am Gaumen harmonieren lebendige Fruchtnoten und eine elegante Säurestruktur ideal – der Schaumwein wirkt wunderbar frisch, balanciert und cremig zugleich. Im Abgang bleibt ein feingliedriger, anhaltender Eindruck mit subtilen, hefigen Nuancen und mineralischen Akzenten. Der Jahrgang 2018 verspricht zudem eine gute Lagerfähigkeit von drei bis fünf Jahren – die Komplexität kann bei weiterer Reife sogar noch zunehmen.

Vinifikation
Die Weinberge des Hauses Lunae liegen an den Hängen Liguriens, geprägt von steinigen, kalkhaltigen Böden und mediterranem Klima, das den Trauben eine markante Frische und aromatische Intensität verleiht. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität und Selektivität der Trauben zu gewährleisten. Für diese Cuvee werden verschiedene autochthone Sorten schonend gepresst. Die zweite Gärung findet nach dem traditionellen Metodo Classico-Verfahren in der Flasche statt – mit langem Hefelager für eine besonders elegante Perlage und ausgeprägte Aromenvielfalt.

Essen & Servieren
Der Cuvee Lunae Brut 2018 ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend als Aperitif oder zu feinen Antipasti, frischen Meeresfrüchten, Austern, mildem Ziegenkäse oder auch leichten Fischgerichten. Ideal serviert bei 6–8 °C, entfaltet er sein Aroma am besten in einer tulpenförmigen Sektflöte. Eine kurzfristige Dekantierung ist nicht notwendig, doch sollte der Wein einige Minuten im Glas ruhen dürfen.

Produzent
Das Weingut Lunae Bosoni, gegründet von Paolo Bosoni, gilt als einer der führenden Qualitätsproduzenten in Ligurien und versteht es, authentische Weine mit viel Leidenschaft und Liebe zur Region zu schaffen. In der Nähe von La Spezia gelegen, verbindet das Familiengut traditionelle Techniken mit moderner Önologie. Diverse nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen den Anspruch an höchste Qualität, und Lunae Bosoni ist ein Aushängeschild für ligurische Weinkultur.

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