
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
77,00 €/Stück
87,00 €/Stück
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Der Marguet Shaman 23 Rosé Brut Nature verbindet den Anspruch eines Grand-Cru-Champagners mit einer ungeschminkten, trockenen Stilistik. Als Rosé-Ausgabe der Shaman-Cuvée steht er für die charaktervolle Handschrift des Hauses Marguet und kommt ohne Dosage aus.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein zartes Rosé mit feiner Perlage. In der Nase lassen sich rote Beeren und Zitrusnoten erwarten; am Gaumen wirkt der Champagner frisch und präzise, mit lebendiger Säure und einem trockenen, klaren Ausklang. Die genaue Zusammensetzung und sensorischen Details des Jahrgangs sind nicht angegeben.
Vinifikation
Die Bezeichnung Grand Cru verweist auf Trauben aus klassifizierten Spitzenlagen der Champagne. Marguet arbeitet mit einem ausgeprägten Fokus auf biodynamischen Weinbau; konkrete Angaben zu Herkunftsparzellen, Lese und Vinifikation dieser Cuvée liegen hier jedoch nicht vor. Brut Nature bedeutet, dass nach der zweiten Gärung keine Dosage zugesetzt wird.
Essen & Servieren
Eine gute Wahl zu Austern, Krustentieren und feinen Fischgerichten, ebenso zu Ziegenkäse oder milden Speisen mit roten Beeren. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist bei Champagner in der Regel nicht nötig; kurz im Glas zu öffnen, lässt die Aromen zur Geltung kommen.
Produzent
Champagne Marguet hat seinen Sitz in Ambonnay, einem der renommierten Grand-Cru-Orte der Champagne. Das familiengeprägte Haus ist besonders für seine biodynamische Ausrichtung bekannt. Benoît Marguet führt diese Arbeit mit einem starken Fokus auf Herkunft und einen möglichst unverfälschten Ausdruck der Weine fort.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Champagne Marguet |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 0,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

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96/100
Gesamtbewertung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
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Gesamtbewertung
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Gesamtbewertung
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