Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022

Der Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022 ist das Flaggschiff der Kellerei und steht für die Meisterschaft und Eleganz der Primitivo-Traube aus Apulien. Diese ikonische Cru verkörpert mit geschliffener Raffinesse die harmonische Verbindung von Tradition und Moderne – inspiriert von den ausgewogenen, geometrischen Linien der Masseria und der eindrucksvollen Silhouette des aragonesischen Turms. Der Wein stammt aus den besten Lagen Salentos, wo das Zusammenspiel von kalkreichem Boden und Meeresnähe für einen Primitivo von außergewöhnlicher Komplexität und Finesse sorgt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Altemura in einem tiefdunklen Rubinrot mit violetten Reflexen, das schon beim Einschenken ein Versprechen von Intensität abgibt. Die Nase wird sofort von einem komplexen Bouquet aus reifen Brombeeren, Kirschen und Pflaumen gefesselt, begleitet von feinen Nuancen von schwarzen Oliven, Gewürzen, Tabak und einem leichten Hauch von Schokolade. Am Gaumen entfaltet sich die wahre Persönlichkeit des Primitivo: Dicht und saftig, mit harmonisch eingebundenen Tanninen und einer balancierten, sanften Säure. Die reife Frucht setzt sich fort, ergänzt von feinen Röstnoten und mineralischen Anklängen – ein Tribut an den kalkhaltigen Boden. Der Abgang ist lang, warm und elegant, mit einer unterschwelligen Würze und animierender Frische. Dank seiner Struktur und Balance besitzt dieser Wein ein sehr gutes Lagerpotenzial und wird mit einigen Jahren Reife noch an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge liegen auf den kalkreichen Böden Salentos, zwischen dem Ionischen und Adriatischen Meer, wo konstante Meeresbrisen und große Temperaturschwankungen optimale Bedingungen für die Primitivo-Traube schaffen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten und reifsten Exemplare auszuwählen. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung folgt eine schonende Maischegärung, die dem Wein seine intensive Farbe und Aroma-Tiefe verleiht. Zur weiteren Verfeinerung und Entwicklung der komplexen Aromen reift der Altemura Primitivo di Manduria anschließend in einer Kombination aus Edelstahl und Holzfässern, bevor er in Flaschen gefüllt wird.

Essen & Servieren
Der Altemura Primitivo di Manduria harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen wie geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten sowie gereiftem Hartkäse – auch mediterrane Pasta-Gerichte mit würziger Tomatensauce passen ausgezeichnet dazu. Um das volle Aromenspektrum zu entfalten, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Eine halbe Stunde Dekantieren vor dem Genuss unterstreicht seine aromatische Vielschichtigkeit.

Produzent
Die Masseria Altemura liegt im Herzen Apuliens, im malerischen Salento, und steht seit Jahrzehnten für hochwertige Weine mit starker regionaler Identität. Die Familie Zonin, die hinter dem Weingut steht, vereint moderne Weinbautechniken mit tiefem Respekt für die Natur und das Erbe Apuliens. Die Kellerei hat sich international einen Namen als Botschafter der Primitivo-Traube gemacht und mehrfach Auszeichnungen für ihre terroirbetonten Spitzenweine erhalten.

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