Mastroberardino Taurasi Stilema Riserva 2017

Der Mastroberardino Taurasi Stilema Riserva 2017 ist eine eindrucksvolle, moderne Hommage an die legendären Taurasi-Weine der 1950er und 1960er Jahre. Hergestellt aus handverlesenem Aglianico aus verschiedenen mikroklimatischen Parzellen, vereint dieser kraftvolle Rotwein Komplexität mit einer überraschenden Trinkfreude. Die Riserva steht für eine hohe Lagerfähigkeit und beeindruckt durch ihren individuellen Ausdruck sowie die traditionsbewusste Machart mit zeitgemäßem Anspruch.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Taurasi Stilema Riserva 2017 in einem tiefdunklen Rubinrot mit granatroten Reflexen, die seine Reife unterstreichen. Das Bouquet entfaltete zunächst Noten von dunklen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Anklängen wie Zimt, Lakritz und einer subtilen floralen Note nach Veilchen. Hinzu kommen deutliche mineralische Akzente und feine Anklänge von Tabak und Leder, die auf eine vielschichtige Reife hinweisen. Am Gaumen präsentiert sich die Riserva vollmundig, mit griffigen, jedoch samtigen Tanninen und einer eleganten, gut eingebundenen Säure. Die dichte Frucht wird von einer feinen Würze und zarten Röstaromen begleitet, die dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Das Finale ist lang, komplex und weist Noten von reifen dunklen Beeren, balsamischen Nuancen und einer leichten Mineralik auf. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein enormes Lagerpotenzial von mindestens 10 bis 20 Jahren.

Vinifikation
Die Trauben für den Taurasi Stilema Riserva stammen aus den traditionsreichen Einzellagen Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli und Mirabella Eclano – vier mikroklimatisch und geologisch unterschiedliche Terroirs im Herzen von Irpinia. Lehmböden, verschiedene Höhenlagen und das Zusammenspiel von kühlen Nächten und warmen Tagen sorgen für eine lange, gleichmäßige Ausreifung der Aglianico-Traube mit besonderer aromatischer Intensität. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Traubenqualität sicherzustellen. Die Vinifikation umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer langen Maischekontaktzeit, um die reiftiefen Aromen und Tannine optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein traditionell mehrere Jahre in großen Eichenfässern und in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

Essen & Servieren
Der Taurasi Stilema Riserva 2017 zeigt sich als exzellenter Speisebegleiter zu aromatisch-intensiven Gerichten wie geschmortem Rind, Lammkarree, Wildbraten oder reifem Pecorino. Auch zu würzigen Pilzgerichten oder kräftigen Pastakreationen harmoniert er hervorragend. Empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren für mindestens eine Stunde, um die aromatische Vielfalt vollständig zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Mastroberardino gilt als legendärer Pionier des süditalienischen Weinbaus und hat entscheidend zur Wiederentdeckung der autochthonen Rebsorten Kampaniens beigetragen. Die Familie Mastroberardino bewirtschaftet seit zehn Generationen Weinberge in Irpinia und ist ein Synonym für Qualität sowie Innovationskraft. Besonders mit dem Taurasi setzt das Haus Maßstäbe im internationalen Weinmarkt und wurde vielfach für seine herausragenden Weine und die Bewahrung regionaler Traditionen ausgezeichnet.

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