Mont'Albano Valpolicella Ripasso 2018

Der Mont'Albano Valpolicella Ripasso 2018 von Casa Sartori 1898 vereint Tradition und Innovation in einem charaktervollen Rotwein aus Venetien. Entdecken Sie die Raffinesse der Ripasso-Methode, bei der junge Valpolicella-Weine auf den Schalen des Amarone vergoren werden, was dem Wein seine markante Tiefe und aromatische Komplexität verleiht. Dieser Jahrgang ist ein eindrucksvoller Botschafter seines Terroirs und spiegelt gleichzeitig die große Weinbaukunst Norditaliens wider.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Mont'Albano Valpolicella Ripasso in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Bereits das Bouquet verspricht Genuss – intensive Aromen von reifen Kirschen, saftigen Zwetschgen, dunkler Schokolade und fein eingebundenen Gewürznoten dringen in die Nase. Am Gaumen entfaltet sich der Wein vollmundig und samtig, mit eleganten Tanninen, zarten Bitternoten, einem Hauch von Konfitüre und einer unterschwelligen Mineralität, die an den vulkanischen Ursprung des Bodens erinnert. Die Struktur ist kraftvoll, dabei harmonisch und frisch, was dem Wein neben seinem Genuss-Charakter auch ein gutes Maß an Eleganz verleiht. Der lang anhaltende Abgang wird von süßer Frucht und einer eleganten Würznote getragen. Durch das Ripasso-Verfahren besitzt der Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Lagerfähigkeit: Unter optimalen Bedingungen kann dieser Jahrgang noch mehrere Jahre reifen und gewinnt dabei weiter an Komplexität.

Vinifikation
Die Weinberge von Casa Sartori 1898 liegen im Herzstück der Valpolicella-Region, geprägt von kalkhaltigen und lehmigen Böden, die maßgeblich zum unverwechselbaren Charakter ihrer Weine beitragen. Sorgfältige Handlese zur optimalen Reife garantiert, dass nur gesunde und aromatisch volle Trauben verarbeitet werden. Der Wein wird nach der traditionellen Ripasso-Methode produziert: Der junge Valpolicella durchläuft eine zweite Gärung auf den getrockneten Schalen des Amarone, was ihm zusätzliche Intensität, Struktur und Komplexität verleiht. Anschließend reift er für mehrere Monate in großen Eichenfässern, bevor er auf die Flasche gezogen wird.

Essen & Servieren
Genießen Sie den Mont'Albano Valpolicella Ripasso zu kräftigen Speisen wie Schmorbraten, Lammkoteletts, gereiftem Käse oder Pasta mit würzigen Saucen. Bei einer Serviertemperatur von 16-18°C entfaltet er sein volles Aromenspektrum. Wir empfehlen, den Wein vor dem Genuss für etwa eine halbe Stunde zu dekantieren, damit sich seine vielschichtigen Aromen optimal entfalten können.

Produzent
Casa Sartori 1898 blickt auf mehr als 120 Jahre Weinbaugeschichte zurück und zählt zu den renommiertesten Produzenten der Region Veneto. Gegründet im späten 19. Jahrhundert, steht das Haus für höchste Qualitätsansprüche und die behutsame Verbindung von Tradition und Moderne. Dank ihres Engagements für nachhaltigen Weinbau und dem Streben, das Potenzial der regionalen Rebsorten voll auszuschöpfen, genießt Casa Sartori ein hohes Ansehen bei Weinkennern in aller Welt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.