Morella Primitivo La Signora 2021

Morella Primitivo La Signora 2021 ist ein charakterstarker Rotwein aus Apulien, der Kraft und Eleganz überzeugend vereint. Er stammt aus uralten Buschreben und präsentiert die Rebsorte Primitivo in einem besonders feinen, stilvollen Ausdruck. In der White-Label-Serie nimmt La Signora eine Sonderstellung ein: präzise, tiefgründig und dennoch von seidiger Anmut.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen und sattem Kern, langsam herablaufende Kirchenfenster. Nase: Reife Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumenkompott öffnen das Bouquet, gefolgt von Lakritz, Veilchen, schwarzem Pfeffer und einer Spur getrockneter mediterraner Kräuter. Feine Anklänge von Kakao, Zedernholz und ein Hauch Balsamico verleihen zusätzliche Tiefe. Gaumen: Vollmundig und dennoch ausgewogen – die reife Frucht wird von frischer, salziger Spannung und geschliffenen, reifen Tanninen getragen. Die Textur ist samtig, mit guter Dichte, ohne schwer zu wirken. Noten von dunkler Beerenfrucht, Süßholz, Bitterschokolade und etwas Würze fächern sich am Gaumen vielschichtig auf. Abgang: Lang und anhaltend, mit dunkler Frucht, feiner Kräuterwürze und einem eleganten, leicht mineralischen Nachhall. Reifepotenzial: Bereits jung sehr zugänglich; gewinnt in den nächsten 5–8 Jahren an Komplexität und Harmonie.

Vinifikation
Terroir: Die Trauben stammen aus über 75 Jahre alten Buschreben (Alberello) auf kalkhaltigen, teils rot lehmigen Böden Apuliens, geprägt von Wärme, Licht und sanften Meeresbrisen. Geringe Erträge und tiefe Wurzeln sorgen für bemerkenswerte Konzentration und aromatische Präzision. Weinberg & Lese: Strenge Selektion der Trauben von Hand, Parzellen- und Rebstockpflege mit Fokus auf den Erhalt der alten Stöcke und ihrer natürlichen Balance. Die Weinlese erfolgt in den kühleren Stunden, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Vinifikation & Ausbau: Schonende Entrappung und temperaturkontrollierte Gärung mit ausgedehnter Maischezeit zur Extraktion feiner Tannine. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahl zur Fruchtbewahrung, teils in Holz, um Struktur zu verfeinern und den Wein zu harmonisieren. Vor der Füllung zusätzliche Ruhezeit zur natürlichen Klärung.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rinderbäckchen, gegrilltem Flank Steak, Salsiccia mit Fenchel, Auberginen alla Parmigiana sowie gereiftem Hartkäse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Jung gerne 30–45 Minuten karaffieren, um die Aromen zu öffnen; bei Flaschenreife genügt ein größeres Bordeaux-Glas.

Produzent
Morella steht für handwerklich erzeugte Primitivo-Weine aus Apulien, mit besonderem Fokus auf alte Buschreben und individuelle Lagencharakteristik. Die White-Label-Serie vereint die besten, ältesten und charakterstärksten Parzellen des Hauses und hat der Kellerei hohes Ansehen in der Region eingebracht. Mit konsequenter Weinbergsarbeit, selektiver Handlese und behutsamer Vinifikation entstehen Weine, die Tiefe, Authentizität und Eleganz verbinden.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.