Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024

Der Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024 ist ein charaktervoller Rotwein aus Apulien, der die kraftvolle Seite der Rebsorte Primitivo mit bemerkenswerter Eleganz verbindet. Als reinsortiger Primitivo di Manduria DOC vereint er konzentrierte Frucht, weiche Textur und dezente Würznoten aus dem Ausbau – ein ausdrucksstarker Vertreter des sonnenverwöhnten Salento.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rot mit violetten Reflexen. Die zurückhaltende, elegante Nase erinnert an rote Fruchtmarmelade, Sauerkirschen und getrocknete Pflaumen, ergänzt durch feine tertiäre Anklänge von Vanille und Nelken. Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo di Manduria vollmundig, samtig und harmonisch. Seine reife Frucht wird von einer ausgewogenen Struktur und dezenter Würze begleitet, während der weiche Abgang die charakteristische Wärme der Rebsorte unterstreicht. Der Wein kann bereits jetzt genossen werden und besitzt dank seiner Konzentration sowie des teilweisen Barrique-Ausbaus ein gutes Potenzial für die weitere Entwicklung in den kommenden Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der geschützten Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria in Apulien, einer warmen und trockenen Region mit idealen Bedingungen für aromatisch reife und konzentrierte Primitivo-Trauben. Nach der traditionellen Maischestandzeit von 10 bis 12 Tagen erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung. Anschließend reift der Wein teilweise sechs Monate in französischen Barriques und verbringt weitere zwei bis drei Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Essen & Servieren
Der Mottura Primitivo di Manduria Stilio passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, kräftigen Braten und würzigen Gerichten der mediterranen Küche. Auch zu gereiften Hartkäsen ist er eine stimmige Wahl. Am besten servieren Sie ihn leicht temperiert bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngeren oder besonders konzentrierten Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren für rund 30 Minuten zusätzliche Tiefe eröffnen.

Produzent
Mottura zählt zu den renommierten Weinerzeugern Apuliens und ist fest in der Weinlandschaft des Salento verwurzelt. Das Weingut widmet sich insbesondere den traditionellen Rebsorten der Region, darunter Primitivo, und verbindet deren mediterranen Charakter mit sorgfältiger Kellerarbeit und zeitgemäßem Ausbau. Der Stilio steht exemplarisch für diesen Stil: ein kraftvoller, zugleich ausgewogener Primitivo di Manduria mit klarer Herkunft und eleganter Reife.

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