Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022

Der Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022 ist ein herausragender Rotwein aus dem Herzen Apuliens, der mit seiner limitierten Auflage und außergewöhnlichen Intensität besticht. Als Hommage an die reiche Kultur und die jahrhundertealten Weinbautraditionen Salentos zelebriert diese Limited Edition die einzigartige Verbindung zwischen Terroir, Musik und Emotion – besonders die 'taranta', die im Süden Italiens tief verwurzelt ist. Durch eine verlängerte Maischestandzeit sowie behutsame Fassreife zeigt sich die 2022er Edition noch eleganter, kraftvoller und ausdrucksstärker als je zuvor.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Primitivo in einem tiefen, dichten Rubinrot mit purpurnen Reflexen – ein echter Blickfang. Die Nase wird von opulenten Aromen reifer dunkler Beeren, Schwarzkirsche, Zwetschge und Noten feinster Vanille, Kakao sowie einem Hauch von mediterranen Kräutern umschmeichelt. Am Gaumen überzeugt er mit einer bemerkenswerten Fülle, samtigen Tanninen und wundervoller Dichte. Schwarze Johannisbeere, Brombeere und feinste Gewürze entfalten sich zu einem vielschichtigen, vollmundigen Geschmackserlebnis. Der anhaltende, harmonische Abgang ist geprägt von Nuancen getrockneter Früchte, weichen Röstaromen und einer delikaten, mineralischen Frische. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt der Wein ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial, das ihn über Jahre hinweg zu einem Genuss macht.

Vinifikation
Der Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition stammt aus sonnenverwöhnten Weinbergen in Apulien, deren Ton- und Kalkböden ideale Bedingungen für die Primitivo-Traube bieten. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Im Anschluss erfolgt eine mehrwöchige Maischestandzeit mit regelmäßigen Remontagen (Delestage), wodurch mehr Farb- und Aromastoffe extrahiert werden. Nach der Gärung reift der Wein für ein Jahr in ausgewählten Barriques, was ihm zusätzliche Komplexität, feine Holznoten und eine elegante Textur verleiht. Diese sorgfältigen Arbeitsschritte sorgen dafür, dass jede Flasche die Essenz ihrer Herkunft ausdrückt.

Essen & Servieren
Dieser gehaltvolle Primitivo harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen wie geschmortem Lamm, Rinderbraten, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch zu deftigen Pastagerichten mit würzigen Tomatensaucen und mediterranen Kräutern ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C; für ein optimales Aroma empfiehlt sich, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.

Produzent
Das Weingut Mottura wurde im Jahr 1927 gegründet und zählt heute zu den angesehendsten Produzenten im Salento. Mit großer Leidenschaft und Respekt für das Terroir bewahrt Mottura traditionelle Anbaumethoden und verbindet diese geschickt mit moderner Önologie. Die Kellerei ist bekannt für ihre außergewöhnlichen Primitivo-Weine, die regelmäßig internationale Auszeichnungen erhalten und die Identität der Region perfekt widerspiegeln. Mit Limitierungen wie dem Stilio Limited Edition unterstreicht Mottura seinen hohen Qualitätsanspruch und die Verbundenheit zur kulturellen Seele Apuliens.

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