Nebbiolo D'Alba Superiore San Sebastiano Cascina Penna Currado 2023

Der Nebbiolo d’Alba Superiore „San Sebastiano“ 2023 von Cascina Penna-Currado ist ein ausdrucksstarker piemontesischer Rotwein mit der Präzision und Tiefe eines Barolo – obwohl er unter der weiter gefassten Herkunftsbezeichnung Nebbiolo d’Alba geführt wird. Hergestellt aus 100 % Nebbiolo und aus einer besonderen Lage in Monforte d’Alba, verbindet er kühle alpine Frische mit klassischer Nebbiolo-Komplexität. Die Bezeichnung „Superiore“ steht dabei für strengere Anforderungen an Alkoholgehalt und Reifung als bei einem klassischen Nebbiolo d’Alba.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit den für Nebbiolo typischen granatroten Reflexen. Die Nase ist fein und vielschichtig: Aromen von Himbeeren und wilden Erdbeeren treffen auf Rosenblätter und Veilchen, begleitet von Lakritz, Tabak und einer ausgeprägten mineralischen Note, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der „San Sebastiano“ kraftvoll, präzise und energiegeladen. Die feinkörnigen, eleganten Tannine verleihen ihm Struktur, während eine lebendige Säure die reife rote Frucht trägt. Der Abgang ist lang, salzig und anhaltend. Dank seiner straffen Struktur und Balance besitzt der Jahrgang 2023 ein gutes Reifepotenzial und dürfte sich über die kommenden Jahre noch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage San Sebastiano in Monforte d’Alba, unmittelbar an der Grenze zum Barolo-Gebiet. Weiße Mergel- und Kalksteinböden sowie die Ausrichtung zu den kühlen Alpen prägen den Wein mit mineralischer Spannung und einer besonders eleganten, frischen Stilistik. Die 100 % Nebbiolo werden teilweise mit ganzen Trauben vergoren und anschließend 20 bis 25 Tage auf der Maische belassen. Danach reift der Wein rund zwölf Monate in großen, traditionellen Eichenfässern, sogenannten botti, die Struktur und Tiefe verleihen, ohne den Charakter der Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser strukturierte Nebbiolo ist ein idealer Begleiter zu aromatischen und kräftigen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Trüffelgerichten, Tajarin-Pasta mit Ragù, Wild und langsam geschmortem oder gebratenem Rindfleisch. Servieren Sie ihn bei 17–18 °C. In seiner Jugend empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa ein bis zwei Stunden, damit sich die Aromen öffnen und die Tannine harmonischer wirken.

Produzent
Cascina Penna-Currado wurde von Luca Currado Vietti und Elena Penna mit dem Anspruch gegründet, charaktervolle Weine aus herausragenden piemontesischen Lagen zu erzeugen. Der „San Sebastiano“ ist Ausdruck ihrer Vision eines besonders präzisen und hochwertigen Nebbiolo – eines „Super-Nebbiolo“ aus einem einzigartigen Terroir nahe der Barolo-Zone. Mit seiner Verbindung aus traditioneller Fassreife, moderner Präzision und ausgeprägtem Lagencharakter steht der Wein exemplarisch für die anspruchsvolle Weiterentwicklung des Nebbiolo d’Alba.

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