Olivier Leflaive, Bourgogne Blanc Les Sétilles, 2022

Der Olivier Leflaive Bourgogne Blanc Les Sétilles 2022 ist ein klassischer weißer Burgunder, der mit Klarheit, Frische und einem schönen Maß an Substanz überzeugt. Die Cuvée aus Chardonnay stammt aus verschiedenen Lagen in der Bourgogne und verbindet die typische Eleganz der Region mit einer feinen, mineralischen Signatur. Als moderner Burgunder mit traditionellem Profil steht er für die Handschrift eines Hauses, das seit Jahren für zuverlässige Qualität im Chardonnay steht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich florale Noten, Zitrusfrüchte und reifer Melone, begleitet von einer dezenten mineralischen Frische, die dem Bouquet zusätzliche Spannung verleiht. Am Gaumen wirkt der Bourgogne Blanc angenehm rund und mittelkräftig, mit reifer Frucht im Vordergrund und einer sauberen, lebendigen Struktur. Die Mineralität sorgt für Balance und Länge, während der Ausbau die Aromatik dezent abrundet, ohne den Charakter der Traube zu überdecken. Gut trinkreif in der Jugend, kann er sich über die nächsten 2 bis 4 Jahre noch harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus mehreren Parzellen in der Bourgogne, darunter auch aus der Côte de Beaune und südlicher gelegenen Bereichen. Die unterschiedlichen Lagen bringen jeweils eigene Nuancen in die Cuvée ein; geerntet wird teils von Hand und teils maschinell. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und erst am Ende des Prozesses assembliert, um die Balance des Weins präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Stahltank, ergänzt durch einen kleinen Anteil in Eichenfässern, was dem Wein etwas zusätzliche Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Bourgogne Blanc passt hervorragend zu milden Fischgerichten, etwa zu pochiertem Kabeljau, gebratenem Zander oder feinem Fisch in leichter Butter- oder Zitronensauce. Auch zu trockenen Käsesorten, hellem Geflügel oder Gemüsegerichten mit feiner Würze ist er eine sehr gute Wahl. Am besten bei 10–12 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Olivier Leflaive gehört zu den renommierten Namen der Bourgogne und ist besonders für seine präzisen, terroirbetonten Chardonnay-Weine bekannt. Das Haus hat sich mit einem klaren Fokus auf Qualität, Herkunft und Stilistik einen festen Platz in der Region erarbeitet. Heute steht Olivier Leflaive für Burgunder mit Charakter, die Tradition und moderne Präzision überzeugend verbinden.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.