Ornellaia Le Volte dell'Ornellaia 2024

Le Volte dell'Ornellaia 2024 ist der Einstieg in die Welt von Ornellaia – zugänglich, aber mit klarer Signatur eines der renommiertesten Weingüter der Toskana. Die Cuvée vereint die mediterrane Strahlkraft des Sangiovese mit der Struktur von Cabernet Sauvignon und der samtigen Fülle von Merlot zu einem harmonischen, vielseitigen Rotwein. Seit seiner Einführung im Jahr 1991 steht Le Volte für die gleiche Stilistik und Integrität wie die großen Weine des Gutes, nur früher trinkreif und immer ausgesprochen genussorientiert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Le Volte dell'Ornellaia 2024 ein dichtes, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Jugend und Frische widerspiegelt. In der Nase entfalten sich reife rote und dunkle Früchte – Kirsche, Pflaume und etwas Brombeere – begleitet von mediterranen Kräutern, zarter Würze, einem Hauch Veilchen sowie feinen Noten von Zedernholz und einem Hauch Kakao. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, rund und zugleich mit einer schönen, toskanischen Frische. Die Frucht wirkt klar und präzise, getragen von reifen, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur, die für Trinkfluss sorgt. Sangiovese bringt Saftigkeit und eine leichte Herbe, Merlot schenkt Volumen und Weichheit, während Cabernet Sauvignon für Rückgrat, Länge und einen leicht würzigen Nachhall sorgt. Der Abgang ist mittelkräftig bis lang, mit Noten von dunklen Kirschen, Kräutern und einem dezenten Hauch Holz. Der 2024er ist jung schon sehr gut zugänglich, besitzt aber genug Struktur, um sich über 5–7 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Le Volte dell'Ornellaia stammt aus ausgewählten Lagen in der Toskana, deren Böden aus einer Mischung von Ton, Sand und kieselhaltigen Anteilen bestehen und so sowohl Reife als auch Frische der Trauben fördern. Die Weinberge werden mit großem Augenmerk auf Ertragsbegrenzung und Traubenqualität bewirtschaftet, die Lese erfolgt in der Regel selektiv per Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach der schonenden Entrappung und Pressung werden die Rebsorten getrennt vergoren, meist in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frucht und Frische zu bewahren. Ein Teil des Weines reift anschließend in gebrauchten Barriques, die zuvor für die großen Weine von Ornellaia verwendet wurden, was eine feine, integrierte Holznote ohne Dominanz ermöglicht. Am Ende werden die einzelnen Partien zur finalen Cuvée assembliert, die den charakteristischen Ornellaia-Stil in zugänglicher Form ausdrückt.

Essen & Servieren
Le Volte dell'Ornellaia 2024 ist ein vielseitiger Speisebegleiter zu einer breiten Palette mediterraner Gerichte. Er passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Tomatensaucen, Lasagne, gegrilltem oder geschmortem Fleisch (etwa Lammkoteletts, Rind oder Salsiccia), Pizza mit Prosciutto oder Pilzen sowie zu reiferen Hartkäsesorten wie Pecorino oder Parmesan. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C; in der Jugend empfiehlt es sich, die Flasche 30–60 Minuten vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein kurz in eine Karaffe zu geben, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Produzent
Ornellaia, offiziell Tenuta dell'Ornellaia, wurde in den 1980er-Jahren in Bolgheri an der toskanischen Küste gegründet und zählt heute zu den bedeutendsten Erzeugern Italiens. Das Gut hat mit seinen sogenannten „Supertuscans“ maßgeblich dazu beigetragen, Bolgheri als Spitzenregion für elegante, kraftvolle Rotweine auf internationalem Niveau zu etablieren. Während die großen Gewächse wie Ornellaia und Masseto regelmäßig Höchstbewertungen von renommierten Weinkritikern erhalten, verkörpert Le Volte den Zugang zur Ornellaia-Philosophie: kompromisslose Qualitätsorientierung, präzise Weinbergsarbeit und ein klarer, moderner Stil, der die toskanische Herkunft nie verleugnet. Damit nimmt Ornellaia eine Schlüsselrolle in der Region ein und gilt als Referenz für anspruchsvolle Weine aus der Maremma.

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