Peter Wetzer Ság Olazriesling 2022 white

Tauchen Sie ein in die Welt der erstklassigen ungarischen Weine mit dem Peter Wetzer Ság Olazriesling 2022. Dieses bemerkenswerte Orangevin, gekeltert aus der Welschriesling-Rebsorte, stammt aus dem berühmten Weinbaugebiet Somló. Es ist ein hervorragendes Beispiel für die Innovation und Tradition, die der ungarische Weinbau vereint.

Geschmacksprofil
Der Wein präsentiert eine strahlende Bernsteinfarbe, die auf seine einzigartige Vinifikationsmethode als Orangevin hinweist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, Apfelschalen und floralen Noten, begleitet von einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen überrascht der Peter Wetzer Ság Olazriesling mit einem faszinierenden Gleichgewicht aus Frische und Struktur, unterstützt von lebendiger Säure und subtilen Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, begleitet von einem mineralischen Nachklang, der das Terroir von Somló widerspiegelt. Dieser Wein besitzt ein gutes Lagerpotenzial und wird in den kommenden Jahren weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Weinberg in Somló profitiert von vulkanischen Böden und einem einzigartigen Mikroklima, das zu den besten Terroirs Ungarns gehört. Peter Wetzer legt großen Wert auf traditionelles Handwerk und minimalinvasive Methoden. Die Trauben werden von Hand geerntet, und die Fermentation erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Der Orangevin durchläuft eine verlängerte Mazeration auf den Schalen, was zu seiner besonderen Struktur und Farbe führt. Der Ausbau erfolgt in alten Fässern aus ungarischer Eiche, die dem Wein zusätzlichen Charakter und Tiefgang verleihen.

Essen & Servieren
Der Peter Wetzer Ság Olazriesling 2022 harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Gerichten, darunter gegrillte Meeresfrüchte, geräucherte Forelle und würzige asiatische Küche. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 12-14 °C serviert werden. Eine Dekantierung für etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Wetzer Péter ist eine angesehene Figur in der ungarischen Weinszene, der für seine naturnahen und handwerklichen Ansätze bekannt ist. Seine Weine spiegeln die Vielzahl an Nuancen der somlauer Landschaft wider. Seit der Gründung des Weinguts hat sich Peter Wetzer durch innovative und zugleich traditionsbewusste Produktion einen Namen gemacht und trägt wesentlich zur Wiederbelebung des ungarischen Weinbaus bei.

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