Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2021

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2021 ist ein klassischer Pauillac von außergewöhnlicher Finesse – ein Deuxième Cru Classé, der in einem kühleren Jahrgang mit Eleganz, Präzision und Tiefe überzeugt. Er zählt zu den klaren Erfolgen 2021 und wurde in stark limitierter Menge erzeugt: lediglich rund ein Viertel einer normalen Produktion gelangte in den Grand Vin. Das Ergebnis ist ein rarer, hochpräziser Bordeaux mit der typischen, seidig-blumigen Signatur der Comtesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubin mit purpurnen Reflexen und hoher Brillanz. In der Nase entfalten sich dunkle Beeren – Brombeere und cassisbetonte Schwarze Johannisbeere mit kühler, minziger Frische – dazu Veilchen, Lavendel, Graphit/Bleistiftspäne und zarte Rosenblattnoten. Feine Würze und ein Hauch Zedernholz unterstreichen den noblen Pauillac-Charakter. Am Gaumen mittel bis vollmundig, wunderbar seidig und poliert, mit einer saftigen, fleischigen Fruchtmitte. Die Tannine sind reif, süßlich-pudrig und sehr fein granuliert; lebendige, reife Säure verleiht Schwung und Transparenz. Der Abgang ist lang, behutsam strukturiert und von kühler Cassis-Frische sowie dezenten floralen Noten getragen. Schon jung eindrucksvoll, doch mit weiterer Flaschenreife gewinnt er an Komplexität. Trinkfenster ab ca. 2026 bis weit in die 2040er Jahre; in guten Kellern noch länger.

Vinifikation
Das Terroir der Comtesse stammt aus besten Pauillac-Lagen mit tiefen, warmen Garonne-Kiesböden über Lehm- und Sandunterlagen, nahe der Gironde, die für ein ausgeglichenes Mikroklima sorgt. Die Rebstöcke – mit einem hohen Anteil an Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und etwas Petit Verdot je nach Jahrgang – liefern niedrige Erträge und konzentrierte, aromatisch kühle Frucht. Die Lese erfolgt stets per Hand, parzellenweise und mit rigoroser Selektion; 2021 war die Erntemenge bewusst stark reduziert. Gärung in temperaturkontrollierten Tanks (Edelstahl und teils Holzbottiche) mit schonender Extraktion, um Finesse und Frische zu bewahren. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Barriques, meist zu etwa 60–70% neu, über rund 18 Monate. Der Stil 2021 betont Spannung, Präzision und seidige Tanninfeinheit bei moderatem Alkohol.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkarree mit Kräutern, Entrecôte vom Grill, Rehrücken, geschmortem Kalbsbäckchen sowie zu herzhaften Pilzgerichten (Steinpilz, Trüffel) und gereiftem Hartkäse wie Comté. Bei 16–18 °C servieren; junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, um die floralen und graphitigen Nuancen voll zu entfalten.

Produzent
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande gehört zu den „Super Seconds“ des Médoc und wurde 1855 als Deuxième Cru Classé eingestuft. Das Gut geht auf das 17. Jahrhundert zurück und ist berühmt für einen besonders eleganten, oft floralen Pauillac-Stil, der Kraft mit Seidigkeit vereint. Seit der Übernahme durch die Familie Rouzaud (Champagne Louis Roederer) wurden Weinberge und Keller umfassend modernisiert; Serien großer Jahrgänge – von 2010 über 2016 bis 2019/2020 – unterstreichen den Benchmark-Status der Comtesse. Der 2021er bestätigt diese Linie als einer der herausragenden Weine des Jahrgangs, trotz – oder gerade wegen – strenger Selektion und stark reduzierter Menge.

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