Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018

Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018 ist ein ikonischer Nerello Mascalese vom Nordhang des Ätna – elegant, tiefgründig und geprägt von salziger Vulkanmineralität. Aus extrem alten, wurzelechten Alberello-Reben gewonnen, verbindet er Finesse mit beeindruckender Tiefe und Länge. Ein Cru, der die unverwechselbare Handschrift seines einzigartigen Terroirs trägt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein transparentes, helles Rubinrot mit ziegelroten Reflexen – typisch für Nerello Mascalese aus großer Höhe. In der Nase fein und präzise: Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Granatapfel, dazu Blutorange, getrocknete Rosenblätter und ein Hauch von schwarzem Pfeffer. Über allem liegt die rauchige, eisenhaltige Note des Vulkangesteins, ergänzt von Kräutern wie Thymian und Fenchel, etwas Graphit und subtilen Gewürznuancen. Am Gaumen seidig und straff zugleich: feinkörnige, kreidige Tannine, lebendige, kühle Säure und eine klare, salzige Ader. Die Frucht bleibt rot und präzise, von Blutorangen-Zeste und Hagebutte begleitet, mit Anklängen an Teer und Lavastaub. Der Abgang ist äußerst lang, elegant und mineralisch-pulsierend, mit einer anhaltenden Zitrusfrische. Großes Reifepotenzial: 10–15+ Jahre; 2018 trinkt sich bereits sehr gut, gewinnt jedoch an Komplexität mit weiterer Flaschenreife.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Einzellage Barbagalli bei Solicchiata auf ca. 800–900 m Höhe am Nordhang des Ätna. Hier wurzeln uralte, teils wurzelechte Nerello-Mascalese-Stöcke (Alberello-Erziehung) in kargen, sandig-vulkanischen Böden aus Basalt und Asche. Das kühle Hochlagenklima mit starken Tag-Nacht-Schwankungen sorgt für langsame Reife, aromatische Präzision und eine markante Mineralität. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion. Sanfte Entrappung, spontane oder behutsam geführte Vergärung in neutralen Behältern (Beton/Edelstahl) bewahren die Sortenreinheit. Anschließend reift der Wein ausgebaut in großen, gebrauchten französischen Holzgebinden/Tonneaux, um Struktur zu geben, ohne das Terroir zu überdecken, gefolgt von längerer Flaschenruhe. Niedrige Erträge und minimaler Eingriff sind Schlüssel zur Konzentration und Feinheit.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm, Wildgeflügel, gereiftem Pecorino, Tagliata vom Rind, Pilzrisotto mit Steinpilzen oder Trüffel, aber auch zu gegrilltem Thunfisch oder mediterranen Gerichten wie Caponata. Serviert bei 16–18 °C entfaltet er seine ganze Eleganz; eine Karaffierung von 60–90 Minuten empfiehlt sich insbesondere in der Jugend.

Produzent
Pietradolce wurde Mitte der 2000er von der Familie Faro gegründet und zählt zu den Taktgebern der Ätna-Renaissance. Mit alten Rebanlagen in Hochlagen am Nordhang, strenger Selektion und einem Fokus auf heimische Sorten wie Nerello Mascalese hat das Weingut international Maßstäbe für Eleganz und Terroirtreue gesetzt. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen unterstreichen die Bedeutung von Pietradolce als Referenzbetrieb für Ätna Rosso.

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