Polvanera Primitivo 16 Gioia del Colle Vigneto San Benedetto Bio 2022

Entdecken Sie den Polvanera Primitivo 16 Gioia del Colle Vigneto San Benedetto Bio 2021, ein Ausdruck italienischer Handwerkskunst. Dieser außergewöhnliche Primitivo, der aus den renommierten Lagen San Benedetto und Acquaviva delle Fonti stammt, fängt die Essenz der Region Apulien ein. Der Wein beeindruckt durch seine Konzentration und Komplexität, die aus ertragsreduzierten, bis zu 70 Jahre alten Rebstöcken gewonnen wird.

Geschmacksprofil
Der Polvanera Primitivo 16 besticht durch seine dichte, tiefrote Farbe im Glas. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von Maulbeeren, schwarzen Kirschen und Brombeeren, das durch feine würzige Noten von Piment, Süßholz und geräucherter Paprika ergänzt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Wein füllig, fleischig und saftig mit mineralischen Nuancen von Graphit und einem Hauch von Rost. Die Struktur ist buttrig, mit subtilen, gerösteten Aromen, die an Gebäck erinnern, und bietet eine feine Balance zwischen Süße und leichter Herbe. Der lange Abgang ist gleichermaßen kraftvoll und elegant, was diesen Wein zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Die Alterungspotential des Weins ist bemerkenswert, was ihm ermöglicht, über Jahre hinweg an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Im Herzen von Apulien gelegen, profitiert das Weingut Polvanera von einem einzigartigen Terroir, das von kalkhaltigen Böden und einem mediterranen Klima geprägt ist. Die Trauben für diesen Primitivo werden sorgfältig von Hand gelesen und unterliegen einer verlängerten Maischestandzeit von vier Wochen, um das maximale Aromapotential zu entfalten. Der Wein durchläuft eine kontrollierte Gärung über vier Wochen, gefolgt von einer Reifung von drei Jahren in Edelstahltanks und auf der Flasche, was ihm seine bemerkenswerte Struktur und Finesse verleiht.

Essen & Servieren
Genießen Sie diesen Primitivo am besten bei einer Serviertemperatur von 18°C. Er harmoniert perfekt mit herzhaften Gerichten wie gegrilltem Lamm, Wild oder einem würzigen Tomaten-Basilikum-Risotto. Eine kurze Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die vielschichtigen Aromen des Weins optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Polvanera hat sich einen Namen gemacht als einer der führenden Produzenten in der Region Apulien. Mit einer starken Bindung an traditionelle Anbaumethoden und einem klaren Fokus auf biologische Weinproduktion, genießt Polvanera nicht nur lokalen sondern auch internationalen Ruf. Die Auszeichnung mit der Höchstwertung von 3 Gläsern im Gambero Rosso 2019 für den Jahrgang 2015 unterstreicht das Engagement für Exzellenz und die Fähigkeit, Weine von unvergleichlicher Qualität zu produzieren.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.