Château Pontet-Canet 2020

Pontet-Canet 2020 ist ein Grand Cru Classé aus Pauillac, der die klassische Tiefe des Médoc mit der Präzision biodynamischer Weinbergsarbeit verbindet. Als einer der Vorreiter für Biodynamik in Bordeaux setzt das Gut auf Pferde im Weinberg und einen fein dosierten Holzeinsatz – ein Alleinstellungsmerkmal unter den Classed Growths. Das historisch bedeutsame Château, dessen Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert reichen und das seit 1855 als 5ème Grand Cru Classé eingestuft ist, wird heute von der Familie Tesseron geprägt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2020er ein dichtes, nahezu undurchdringliches Purpur mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen und süße Waldbeeren, dazu Noten von Pflaume, Flieder und Lakritz; typisch Pauillac schimmern Graphit, Zedernholz und ein Hauch Kakao durch. Am Gaumen mittel- bis vollmundig mit festem, griffigem Tanninrahmen und konzentriertem Fruchtkern. Die Struktur wirkt seriös und noch etwas verschlossen; dunkle Beeren, Pflaume und würzige Lakritznoten werden von mineralisch-erdigen Anklängen getragen. Der Abgang ist lang, eher trocken akzentuiert und von graphitiger Kühle geprägt. Mit Flaschenreife dürfte sich die Textur harmonisieren – idealerweise 5–7 Jahre warten; Entwicklungspotenzial über 15–20 Jahre.

Vinifikation
Die Reben wurzeln in klassischem Pauillac-Terroir aus tiefen Kiesauflagen mit Anteilen von Lehm und Kalk, unweit der Gironde, was für optimale Drainage, Reife und eine kühle, graphitige Signatur sorgt. Geerntet wird von Hand mit strenger Selektion. Der Wein entsteht aus dem traditionellen Médoc-Cuvée-Mix mit Schwerpunkt Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot sowie kleinen Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot. Vergoren wird mit möglichst sanfter Extraktion und natürlichen Hefen; der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus französischen Barriques (ein Teil neu) und eigens gefertigten Betondolien/Amphoren, um die Rebsortenfrucht und das Terroir klar abzubilden und die Holzwürze zu verfeinern.

Essen & Servieren
Klassische Begleiter sind Lammkrone oder -keule mit Kräutern, Entrecôte vom Rind, Wildgeflügel und Pilzgerichte; reifer Hartkäse und Trüffel passen ebenfalls hervorragend. Ideal bei 16–18 °C servieren. Beim Genuss in der Jugend 1,5–2 Stunden dekantieren; mit Reife genügt vorsichtiges Karaffieren, um das Depot zurückzuhalten.

Produzent
Château Pontet-Canet wurde im 18. Jahrhundert von Jean-François de Pontet gegründet und 1855 als 5ème Grand Cru Classé klassifiziert. Seit 1975 im Besitz der Familie Tesseron, hat das Gut unter Alfred und heute Justine Tesseron eine bemerkenswerte Qualitätsentwicklung durchlaufen und als erster biodynamisch zertifizierter Classed Growth im Médoc Maßstäbe gesetzt. Legendäre Jahrgänge wie 2009, 2010 und 2016 untermauern den Rang des Weinguts als stilprägender Botschafter von Pauillac mit unverwechselbarer Verbindung aus Tiefe, Frische und Terroirausdruck.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.