Pormenor Trilho Branco DOC Douro 2023 - 0,75l

Der Pormenor Trilho Branco DOC Douro 2023 ist ein charaktervoller Weißwein aus Portugals eindrucksvoller Douro-Region. Er verbindet die für das Douro typische mineralische Spannung mit frischer Frucht und zeigt, dass die Region neben großen Rotweinen auch elegante, eigenständige Weißweine hervorbringt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2023 in einem hellen Goldgelb mit frischen, klaren Reflexen. In der Nase treffen Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten auf eine feine mineralische Note, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und lebendig, mit knackiger Säure, Aromen von Zitrone und Kernobst sowie einem trockenen, leicht salzigen Finale. Seine Struktur macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Am besten schmeckt er jung und frisch; bei kühler Lagerung kann er sich jedoch über die nächsten zwei bis drei Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der DOC Douro, deren steile, von Schiefer geprägte Hänge und große Höhenunterschiede für ausgeprägte Frische und mineralische Finesse sorgen. Die Trauben werden schonend verarbeitet und mit dem Ziel vinifiziert, die Klarheit und den Charakter des Terroirs zu bewahren. Die genaue Rebsortenzusammensetzung und die einzelnen Ausbauparameter des Jahrgangs 2023 sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi und Ceviche. Auch zu Ziegenkäse, frischen Salaten oder portugiesischen Gerichten mit Kräutern und Olivenöl passt der Trilho Branco hervorragend. Bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist bei diesem frischen Weißwein in der Regel nicht erforderlich. Kurz vor dem Servieren kann etwas Luft im Glas seine mineralischen und floralen Nuancen zusätzlich hervorheben.

Produzent
Pormenor ist ein portugiesisches Weinprojekt, das sich dem authentischen Ausdruck der Douro-Landschaft widmet. Im Mittelpunkt stehen Weine mit klarer Herkunft, präziser Frische und möglichst unverfälschtem Terroircharakter. Der Trilho Branco steht exemplarisch für diesen Ansatz und zeigt die moderne, elegante Seite der traditionsreichen Douro-Region.

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