Pra Valpolicella Morandina 2023

Der Pra Valpolicella Morandina 2023 von Prà Graziano verkörpert die Essenz des klassischen Valpolicella, modern interpretiert und mit großer Sorgfalt hergestellt. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone, Oseleta und Rondinella überzeugt durch ihre Frische, Eleganz und aromatische Klarheit – ein echter Geheimtipp aus dem Norden Italiens. Dieser Jahrgang steht beispielhaft für Prà Grazianos innovative Handschrift und die tiefe Verbundenheit zum einzigartigen Terroir der Morandina-Lage.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Valpolicella Morandina in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet verführt mit feinen Aromen von frischen Kirschen, roten Beeren, einer Prise Veilchen und zarten, kräuterigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig, frisch-fruchtig und ausgewogen, getragen von einer saftigen Säure und wunderbar integrierten Tanninen. Die roten Früchte werden begleitet von einer eleganten Würze und einem Hauch von Bittermandel. Das Finale ist anhaltend, klar und wirkt überraschend lang für einen jungen Valpolicella. Die Struktur und Finesse des 2023er Jahrgangs versprechen Trinkfreude sowohl jetzt als auch eine schöne Entwicklung in den kommenden drei bis fünf Jahren.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Valpolicella stammen aus der Morandina-Lage in den hohen Hügeln östlich von Verona. Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigen und vulkanischen Böden, die den Weinen Mineralität und Raffinesse verleihen. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen, um nur bestes Lesegut auszuwählen. Nach der schonenden Pressung erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die Frische und die typischen Fruchtaromen der Rebsorten optimal zu bewahren. Der Ausbau erfolgt kurz auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Der Pra Valpolicella Morandina ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit typischen italienischen Gerichten: Pasta mit Ragù, gegrilltem Geflügel, Antipasti, aber auch Pizza und mittelkräftigen Käsesorten. Ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. Um das Bouquet voll auszuschöpfen, empfiehlt sich, die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen.

Produzent
Die Azienda Agricola Prà Graziano gilt als eine der modernsten und zugleich traditionsbewusstesten Kellereien im Veneto. Gegründet in den 1980er Jahren durch Graziano Prà, beschäftigt sich das Familienweingut heute hauptsächlich mit der Produktion herausragender Weine aus den wichtigsten autochthonen Rebsorten der Region. Insbesondere mit ihren Valpolicella- und Soave-Weinen hat sich Prà Graziano in der internationalen Weinszene einen exzellenten Namen erworben. Authentizität, Terroir-Treue und konsequente Qualitätsorientierung stehen im Fokus des Weinguts.

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