Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 MG

Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 in der Magnumflasche ist eine der strahlendsten Interpretationen dieses berühmten Cru – elegant, präzise und außergewöhnlich fein poliert. Rote Frucht, Blutorange, kühle Kräuter und edles Zedernholz verweben sich zu einem Wein von großer Klarheit und Stil. In 2020 wirkt Montestefano besonders raffiniert – ein Barbaresco mit Tiefgang und beeindruckender Balance.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Leuchtendes Rubin- bis Granatrot mit klaren Reflexen; in der Magnum spürbar jugendlich und straff. Nase: Fein nuanciert mit roten Kirschen, Hagebutte und Blutorange, dazu Anklänge von Minze, Süßholz, Rosenblatt und einem Hauch Zedernholz und Gewürzen. Gaumen: Seidig-geschliffene Tannine tragen eine kernige, rotfruchtige Mitte. Saftige Kirsche und Granatapfel treffen auf Blutorangenzeste, getrocknete Kräuter und subtile balsamische Noten. Die Textur ist kühl und fokussiert, mit der typischen Montestefano-Struktur, hier aber besonders fein und elegant ausformuliert. Finale: Langanhaltend, klar und mineralisch geprägt, mit würzigem Nachhall und einer feinen, mundwässernden Säure. Alterungspotenzial: In der Magnum mit exzellenten Aussichten – große Trinkfreude ab 2026, Höhepunkt voraussichtlich 2028–2045+.

Vinifikation
Terroir: Montestefano zählt zu den kraftvollsten Lagen in Barbaresco – kalk- und mergelreiche Böden mit Tonanteil, Süd- bis Südwestexposition und ein warmes, gut drainiertes Mikroklima verleihen Tiefe, Struktur und Würze. Die Kombination aus Kalkmergel und Ton sorgt für Spannung zwischen Saftigkeit und Grip, während die Lage zugleich Reife und aromatische Präzision ermöglicht. Weinberg & Lese: Selektive Handlese der Nebbiolo-Trauben in kleinen Kisten, sorgfältige Sortierung im Keller. 2020 flossen überwiegend Trauben aus jüngeren Parzellen in die Riserva, da ein Teil alter Reben neu bepflanzt wurde – das verleiht dem Wein zusätzliche Frische und straffe Linienführung. Vinifikation & Ausbau: Traditionelle Gärung mit langer Maischestandzeit zur Ausprägung von Struktur und Tiefe, anschließend Ausbau in großen, neutralen Fudern/Botti aus slawonischer Eiche über rund 30–32 Monate. Keine Barriques, keine überbordende Holzwürze – der Fokus liegt auf Herkunft, Fruchtklarheit und Tanninfeinschliff. Flaschenreife in der Kellerei vor Freigabe, die Magnum fördert darüber hinaus eine langsamere, harmonische Entwicklung.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu piemontesischer Küche: Tajarin mit Ragù, Brasato al Barolo, geschmorte Lammkeule, Pilzrisotto, Wildgeflügel sowie zu gereiftem Hartkäse (z. B. Parmigiano Reggiano) und Trüffelgerichten. Serviertemperatur 16–18 °C. In der Jugend 2–3 Stunden karaffieren (Magnum), mittelfristig 1–2 Stunden; reife Flaschen behutsam öffnen und vorsichtig dekantieren.

Produzent
Die Produttori del Barbaresco wurden 1958 als Qualitätsgenossenschaft in Barbaresco neu begründet und gelten heute als internationale Referenz für klassischen Barbaresco. Aufbauend auf der historischen Idee der Kooperation in Dorf und Weinberg vereinen sie die Trauben der besten Lagen und füllen sowohl den Barbaresco Classico als auch neun legendäre Einzellagen-Riserve ab – darunter Montestefano. Konsequente Handarbeit, traditionelle Vinifikation in großen Holzfässern und ein kompromissloser Herkunftsfokus haben der Kellerei zahlreiche Auszeichnungen und einen festen Platz an der Spitze des Piemont eingebracht.

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