Produttori del Barbaresco, Muncagota Riserva 2019 (75 CL)

Produttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2019 ist ein Musterbeispiel für klassische, elegante Nebbiolo-Handwerkskunst aus dem Piemont. Die Einzellagen-Riserva verbindet strahlende Klarheit und mittelgewichtige Finesse mit der Tiefgründigkeit eines großen Barbaresco – in 2019 besonders präzise und leuchtend. - Unique Selling Proposition: Seltene Einzellagen-Riserva aus der MGA Muncagota, nur in Spitzenjahren produziert; traditionell in großen Fässern ausgebaut, ohne spürbares Neueichen‑Aroma. - Key Features: Luftige, rote Frucht, feinkörnige Tannine, hohe Präzision und Frische; hervorragende Balance und Lagerfähigkeit; 2019 von Kritikern für seine Helligkeit und Eleganz hervorgehoben (u. a. Antonio Galloni, 09/2023). - Historische Bedeutung: Produttori del Barbaresco gilt seit 1958 als Referenz-Kellerei des Ortes; die neun Riserva-Crus wie Muncagota werden nur in den besten Jahrgängen separat abgefüllt und stehen für die pure, traditionelle Stilistik der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2019er ein mittleres Granatrot mit transparentem Kern und zartem orangefarbenem Saum – typisch Nebbiolo und typisch Barbaresco. In der Nase zunächst glasklare rote Früchte: Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Hagebutte, gefolgt von getrockneten Rosenblättern, Veilchen und Blutorange. Subtile Noten von Süßholz, schwarzem Tee, Zedernspäne und einem Hauch Teer und Eisen verleihen Komplexität, ohne die filigrane Anmut zu überdecken. Am Gaumen mittelgewichtig, sehr geradlinig und energiegeladen. Die Säure wirkt fein und tragend, die Tannine sind feinkörnig, kalkig und bereits erstaunlich seidig – dennoch mit genügend Grip für ein langes Leben. Die rote Frucht bleibt kühl und präzise, dazu kommen Anklänge von Kräuterwürze und eine salzige, steinig-mineralische Note. Der Abgang ist lang, klar und würzig, mit erneutem Nachhall von Zitruszeste und getrockneten Blüten. Hervorragendes Reifepotenzial: 2026–2040+, mit einer ersten Genussphase ab jetzt nach ausreichend Luftkontakt.

Vinifikation
Muncagota ist eine historische Lage innerhalb der Barbaresco DOCG mit überwiegend Ost- bis Südost-Exposition und kalkhaltigen Mergelböden mit sandigen Einlagerungen. Das kühlere Morgenlicht und die hellen, gut drainierten Böden fördern Duft, Transparenz und Finesse – Muncagota gilt als einer der elegantesten Crus der Appellation. Die Reben wachsen auf 240–300 m ü. M. und werden traditionell von Hand gelesen, mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Die Vinifikation folgt der puristischen Linie des Hauses: langsame, temperaturkontrollierte Gärung mit langer Maischestandzeit in Beton- oder Stahltanks, um Struktur und Lagentypizität herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt über mehrere Jahre in großen slawonischen Eichenfässern (botti), gefolgt von Flaschenreife bis zur späten Freigabe. Neue Eiche wird bewusst vermieden; im Vordergrund stehen Traube, Lage und Jahrgang.

Essen & Servieren
Ideal zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin mit Ragù, Trüffelgerichten, Brasato al Barolo, geschmorter Lammkeule, Wildgeflügel oder Steinpilz-Risotto; auch zu gereiftem Hartkäse (Castelmagno, Parmigiano Reggiano) hervorragend. Serviertemperatur 16–18 °C in großen Burgundergläsern. Für den jungen 2019er empfehlen sich 60–90 Minuten im Dekanter, damit sich Duft und Textur vollständig öffnen.

Produzent
Produttori del Barbaresco wurde 1958 als Qualitäts-Genossenschaft neu begründet und vereint heute zahlreiche der besten Nebbiolo-Grower der Gemeinde. Aufbauend auf den frühen Impulsen der historischen Cantina Sociale (1890er) steht sie wie kaum ein anderes Haus für die klassische, unverfälschte Barbaresco-Stilistik. Die Kellerei füllt ihre neun Einzellagen-Riserve nur in großartigen Jahrgängen separat ab und hat sich mit Beständigkeit, fairen Preisen und beeindruckender Langlebigkeit ihrer Weine einen Referenzstatus in der Region erarbeitet.

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