Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2023

Der Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2023 ist ein authentischer Vertreter der traditionsreichen Dolcetto-Traube, die im Piemont ein besonders feines und zugängliches Profil entfaltet. Diese Rotwein-Spezialität besticht durch ihre ausgewogene Kombination aus Frische, eleganter Frucht und subtiler Würze – perfekt für Liebhaber italienischer Weinkultur. Geprägt von den einzigartigen Böden der Miocän-Ära, verströmt dieser Dolcetto einen unverwechselbaren, terroirbetonten Charakter, der sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2023 in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, das direkt die Frische des Jahrgangs widerspiegelt. In der Nase dominieren einladende Aromen von saftigen Kirschen, reifen Pflaumen und mediterranen Kräutern, begleitet von feinen blumigen Noten und einer dezenten Mandel-Nuance. Am Gaumen zeigt sich die Dolcetto-Traube von ihrer besten Seite: Fruchtig und weich, aber mit einer prägnanten, lebendigen Säure und sanften Tanninen, die dem Wein Eleganz und Struktur verleihen. Der Abgang ist angenehm harmonisch mit einer dezent herben Note, die typisch für diese Rebsorte ist und Lust auf den nächsten Schluck macht. Dank seines unkomplizierten Charakters eignet sich dieser Dolcetto hervorragend für den sofortigen Genuss, kann aber bei optimaler Lagerung noch weitere Nuancen entfalten.

Vinifikation
Die Weinberge rund um Alba profitieren von Böden mit sandigen und lehmhaltigen Schichten, die in der Miocän-Ära entstanden sind und für eine besondere Mineralität sorgen. Das Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine ausgewogene Reifung der Trauben, was die Frische und aromatische Komplexität des Weins unterstützt. Die Ernte erfolgt selektiv von Hand, um nur die besten Dolcetto-Trauben zu verwenden. Nach einer schonenden Pressung und der traditionellen Gärung bei kontrollierten Temperaturen erfolgt der Ausbau größtenteils im Edelstahltank, um die Sortentypizität und die lebhafte Frucht zu erhalten. Der Wein kommt ohne Holzeinfluss aus und präsentiert sich daher in seiner reinsten Form.

Essen & Servieren
Dieser Dolcetto d'Alba ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Speisen der italienischen Küche: Er harmoniert wunderbar mit Antipasti, leichten Pastagerichten, Pizza, mittelreifem Käse und Wurstwaren. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 14–16°C, um seine frische Frucht optimal hervorzubringen. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde in der Karaffe kann die aromatische Vielfalt zusätzlich betonen.

Produzent
Prunotto, heute Teil der renommierten Antinori-Familie, blickt auf eine beeindruckende Historie im Herzen des Piemonts zurück. Gegründet Anfang des 20. Jahrhunderts, hat sich das Weingut als einer der führenden Botschafter piemontesischer Rebkultur etabliert und setzt Maßstäbe für Qualität und Innovation. Prunotto steht für Weine, die das Terroir ihrer Herkunft aufs Feinste widerspiegeln – nicht zuletzt dank nachhaltiger Bewirtschaftung und einer gekonnten Verbindung von Tradition und moderner Kellertechnik.

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