Quinta De La Rosa Porto White Extra Dry Port 0.5L

Quinta De La Rosa Porto White Extra Dry ist ein charaktervoller, weißer Portwein aus dem Douro, der die klassische Süße zugunsten eines trockeneren, eleganten Stils bewusst zurücknimmt. Mit seiner feinen Aromatik und dem klaren, schlanken Finish ist er ein idealer Aperitif für alle, die Port nicht nur als Dessertwein verstehen. Die lange Tradition der Quinta de la Rosa verbindet sich hier mit einer modernen Interpretation weißer Portweine, die vor allem auf Frische und Balance setzt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der White Extra Dry Port eine attraktive, klare Farbe zwischen hellem Bernstein und Honig, mit goldenen Reflexen, die an reife Früchte und Sommerlicht erinnern. In der Nase entfalten sich Noten von weißem Steinobst, Zitrusabrieb, reifen Birnen und einem Hauch getrockneter Aprikosen, unterlegt von zarten Honiganklängen und einer feinen, nussigen Würze. Am Gaumen wirkt der Port lebendig und erfrischend, mit saftiger Frucht und einer klaren, relativ trockenen Struktur – ohne jede klebrige Süße. Aromen von gelbem Steinobst, Zitrusfrüchten und dezent kandierten Zesten werden von einer gut eingebundenen, harmonischen Weingeistnote gestützt. Die Textur ist weich, aber nicht schwer, der Abgang lang, fruchtbetont und angenehm trocken, was ihn besonders vielseitig einsetzbar macht. Weißer Extra Dry Port ist in erster Linie für den baldigen Genuss gedacht, kann aber bei kühler, dunkler Lagerung noch einige Jahre seine Frische und aromatische Fülle bewahren.

Vinifikation
Die Trauben für den Quinta De La Rosa Porto White Extra Dry stammen aus steilen Terrassenlagen im Douro-Tal, die von Schieferböden geprägt sind und dem Wein seine typische Mineralität und Präzision verleihen. Es werden traditionelle weiße Douro-Rebsorten verwendet, die von Hand gelesen werden, um nur vollkommen gesunde und reife Trauben zu selektieren. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur, die durch rechtzeitige Zugabe von Weindestillat (Brandy) gestoppt wird, um das gewünschte Verhältnis von Frucht, Alkohol und Restsüße zu erreichen. Der Ausbau in Holzfässern und/oder Edelstahltanks erfolgt im typischen „Hausstil“ der Quinta de la Rosa: etwas trockener, mit besonders gut integrierter Weingeistnote, um Klarheit und Balance in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Dieser White Extra Dry Port ist ein erstklassiger Aperitif, der leicht gekühlt (8–10 °C) pur im Glas überzeugt. Er passt hervorragend zu feinen, cremigen Pasteten, Terrinen und Gänseleber, ebenso zu gerösteten Mandeln, Oliven oder mildem Ziegenkäse. Besonders beliebt ist er als Longdrink: gemischt mit Tonic Water, Eiswürfeln und einer Zitronen- oder Limettenscheibe wird er zum erfrischenden Sommerdrink – eine Spezialität auf der Terrasse der Quinta de la Rosa. Eine Karaffierung ist nicht notwendig; die Flasche einfach gut vorkühlen und nach dem Öffnen in den nächsten Wochen genießen.

Produzent
Quinta de la Rosa ist ein traditionsreiches Familienweingut im Herzen des Douro-Tals, das seit Generationen hochwertige Port- und Douro-Weine erzeugt. Die Quinta liegt direkt am Fluss und verfügt über teils spektakuläre Steillagen, die seit jeher für konzentrierte und charakterstarke Weine bekannt sind. Das Gut gilt als einer der Vorreiter, wenn es um einen klareren, weniger süß wirkenden Stil bei Portweinen geht – mit besonderem Augenmerk auf Balance, Herkunftsausdruck und gut integrierten Alkohol. Mit ihrem unverwechselbaren „Hausstil“, der Extraktion und Tanninbewusstsein zugunsten von Eleganz und Präzision dosiert, hat sich Quinta de la Rosa einen festen Platz unter den angesehenen Erzeugern des Douro erarbeitet.

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