Quinta do noval Vintage Port Nacional 2021

Quinta do Noval Vintage Port Nacional 2021 ist eine der rarsten und begehrtesten Ikonen des Douro – ein Wein aus wurzelechten Reben, die der Reblauskatastrophe trotzen. Der 2021er zeigt die klassische Noval-Reinheit und Eleganz in besonders fokussierter, spannungsgeladener Form: wunderbar reif, voll und lebendig, mit würziger Nase und seidig-langen Tanninen. Produziert nur in erklärten Jahrgängen und in winzigen Mengen, ist dieser Nacional ein Sammlerstück von außergewöhnlicher Strahlkraft.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2021er tiefdunkel und nahezu undurchdringlich mit violettem Saum – ein junges, intensives Farbspiel, das seine Konzentration verrät. In der Nase entfalten sich dunkle Beeren wie schwarze Kirsche, Brombeere und Cassis, unterlegt von Veilchen, schwarzem Pfeffer, Kakao, Graphit und einem Hauch Orangenzeste sowie mediterranen Kräutern – würzig, präzise und kristallklar. Am Gaumen ist er zugleich kraftvoll und schwebend: die Fruchtsüße ist nobel und perfekt austariert von kühler, mineralischer Spannung. Reife dunkle Früchte, Pflaume und Blaubeere treffen auf dunkle Schokolade, Süßholz, getrocknete Kräuter und feine, sehr lange tragende Tannine von seidiger Textur. Der Alkohol ist vorbildlich eingebunden; die Balance wirkt mühelos. Das Finish ist äußerst lang, mit Noten von Kakaobohnen, schwarzem Tee, Pfefferwürze und salziger Schiefermineralität, die noch Minuten nachhallt. Großes Reifepotenzial: In der Jugend bereits beeindruckend, doch seine wahre Tiefe wird er nach 10–15 Jahren Flaschenreife zeigen und über mehrere Jahrzehnte – gut 40 Jahre und mehr – auf höchstem Niveau bleiben.

Vinifikation
Der Nacional stammt aus einer winzigen Parzelle im Herzen der Quinta do Noval im Douro-Tal, bestockt mit wurzelechten, alten Reben auf mageren Schieferböden. Das Terroir ist karg, die Erträge sind naturgemäß minimal; die Kombination aus Schiefergestein, Höhenlage und kontinental geprägtem, doch von atlantischer Frische beeinflusstem Klima verleiht dem Wein seine unverwechselbare Tiefe und Klarheit. Die Rebstöcke sind als gemischter Satz mit traditionellen Douro-Sorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão u. a. bepflanzt. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand mit strenger Selektion. Wie bei Noval üblich, werden die Trauben in den historischen Granit-Lagares mit den Füßen behutsam gestampft, um eine feine Extraktion zu gewährleisten. Die Gärung verläuft traditionell und wird durch die Zugabe von hochwertigem Aguardente vínica (Weinbrand) abgestoppt. Danach reift der Wein rund 18 Monate in großen, alten Eichenfässern, bevor er unfiltriert als Vintage Port abgefüllt wird – eine Vorgehensweise, die Langlebigkeit und Komplexität begünstigt.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen, herzhaften Begleitern: Blauschimmelkäse (z. B. Stilton), gereifter Hartkäse, Schokoladendesserts mit hohem Kakaoanteil, Wild-Patés, geröstete Walnüsse oder getrocknete Feigen. Servieren Sie bei 16–18 °C in bauchigen Portgläsern. Jung sollte der Wein wegen seines Sediments und zur Öffnung der Aromen 3–6 Stunden dekantiert werden; mit Reife genügt ein behutsames, kurzes Dekantieren.

Produzent
Quinta do Noval gehört zu den großen Namen des Douro und ist seit dem 18. Jahrhundert eine Referenz für charakterstarke, lagengeprägte Ports. Der Nacional – einer der wenigen Vintage Ports der Welt aus wurzelechten Reben – begründete den Mythos des Hauses mit legendären Abfüllungen und prägt bis heute den Stil: Präzision, Eleganz und felsenfeste Identität des Terroirs. Unter moderner, qualitätsfokussierter Führung verbindet Noval traditionsreiches Handwerk in den Lagares mit akribischer Weinbergsarbeit – ein Maßstab in der Region und ein Fixpunkt für Sammler.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.