Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2018

Der Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2018 verkörpert auf vollkommene Weise die legendäre Handwerkskunst des Hauses Giuseppe Quintarelli. Als einer der ikonischsten Weine aus Venetien hebt er sich durch seine betonte Eleganz, unverfälschte Frucht und fein eingebundene Holzaromen hervor. Dieser Valpolicella genießt ein hohes Ansehen als Botschafter traditioneller vinifizierter Klasse, inspiriert von jahrzehntelanger Erfahrung und Respekt vor dem Terroir.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem einladenden, mittleren Granatrot mit jugendlichen Reflexen. Das Bouquet ist vielfarbig und offenbart Noten von Zedernholz, feinem Rauch, Graphit sowie frischen Kirschen und reifen Himbeeren. Am Gaumen überrascht der Valpolicella mit seiner harmonischen Balance: Trocken, mittelgewichtig und von lebendiger Frische, überzeugt er mit Schichten von Kirschen, Himbeeren, saftigen Pflaumen und einem subtilen Hauch wilder Kräuter, abgerundet durch dezente Eichennoten. Der Abgang ist lang und zeigt eine herrliche Kombination aus Frucht, Kräutern und mineralischer Tiefe. Mit seiner Struktur und Eleganz besitzt der Wein ausgezeichnetes Reifepotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Die Trauben für den Quintarelli Valpolicella Classico Superiore stammen aus den besten Lagen der hügeligen Weinberge im Valpolicella-Gebiet, geprägt von kalkhaltigen und tonigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische verleihen. Die sorgfältige Handlese sorgt dafür, dass nur vollkommen reife und gesunde Trauben in den Keller gelangen. Nach der traditionellen Fermentation erfolgt die Reifung für mehrere Jahre in großen slawonischen Eichenfässern, was die Entwicklung komplexer Aromen fördert und dem Wein seine feine Struktur gibt.

Essen & Servieren
Dieser Valpolicella eignet sich hervorragend als Begleiter zu traditionellen italienischen Gerichten wie geschmortem Lamm, Risotto mit Pilzen oder reifem Hartkäse. Auch zu Wildgerichten und herzhafter Pasta entfaltet er sein Potenzial. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16–18°C; je nach Alterung empfiehlt sich das Dekantieren, um die Aromenvielfalt vollständig erlebbar zu machen.

Produzent
Das Weingut Giuseppe Quintarelli ist ein Synonym für höchste Weinbaukunst in Venetien. Gegründet im frühen 20. Jahrhundert, steht das Familienunternehmen für kompromisslose Qualität, handwerkliche Präzision und eine tiefe Verwurzelung in der Region Valpolicella. Quintarelli hat mit seinen Weinen, insbesondere dem Amarone, weltweit Maßstäbe gesetzt und wird als eine der bedeutendsten Stimmen für authentische, charakterstarke Valpolicella-Weine geschätzt.

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