Quintodecimo Terra d'Eclano Aglianico Irpinia 2021

Der Quintodecimo Terra d'Eclano Aglianico Irpinia 2021 ist eine exquisite Rødvin, die die Essenz des typischen Terroirs der Gemeinde Eclano einfängt. Als Lagen-Cuvée aus fünf verschiedenen Weinbergen zeigt dieser Wein eine außergewöhnliche Qualität, die charakteristisch für das reichhaltige To und Vulkangestein der Region Kampanien ist. Trotz seiner Position als 'kleiner Bruder' des DOCG Taurasi, beeindruckt er mit einer überragenden Eleganz und Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Terra d'Eclano in einem tiefen, rubinroten Gewand, das die Vorfreude auf seine Aromenvielfalt weckt. Die Nase offenbart eine Mischung aus dunklen Fruchtaromen, untermalt von frischen, hellen Akzenten, die für Aglianico so typisch sind. Am Gaumen entfaltet der Wein eine reiche, volle Struktur mit Nuancen von saftigen Beeren, feinen Gewürzen und einem Hauch von Erde. Der Abgang ist langanhaltend und geschmeidig, mit weichen Tanninen, die den Charakter des Weins wunderbar abrunden. Die Alterungsfähigkeit dieses Weins ist bemerkenswert und verspricht über die Jahre hinweg weitere Komplexität und Tiefe.

Vinifikation
Die Weinberge von Quintodecimo liegen in der malerischen Gemeinde Eclano, wo das Terroir aus Ton- und Vulkangestein den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Trauben werden sorgsam von Hand in kleinen Kisten geerntet, um ihre Unversehrtheit zu gewährleisten. Nach einer gründlichen Maischegärung erfolgt der Ausbau zu 30 % in neuen Eichenfässern und der Rest in gebrauchten Fässern, um eine subtile Holznote und texturale Finesse zu erzielen.

Essen & Servieren
Der Quintodecimo Terra d'Eclano passt hervorragend zu reichhaltigen Fleischgerichten wie Lamm oder Ente sowie herzhaften mediterranen Speisen. Bei einer idealen Serviertemperatur von 18 Grad Celsius entfaltet er sein volles Aroma. Es wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine komplexen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Quintodecimo ist ein angesehener Produzent, der in der Weinregion Kampanien tief verwurzelt ist. Die Kellerei genießt einen hervorragenden Ruf für ihre Hingabe an traditionellen Weinbau und innovative Techniken, was zu zahlreichen Auszeichnungen führte. Mit ihren Weinen zeigt Quintodecimo ein außergewöhnliches Verständnis für das Potenzial der Aglianico-Traube und trägt zur internationalen Anerkennung der Region bei.

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