Ridge Vineyards Monte Bello 2019 Magnum

Der Ridge Vineyards Monte Bello 2019 in der Magnumflasche ist eine der legendärsten Cabernet-Cuvées Kaliforniens – für viele ein Wein, den man einmal im Leben probiert haben muss. Seit der ersten Abfüllung 1962 steht Monte Bello für Finesse, Spannung und außergewöhnliche Langlebigkeit, fernab jeglicher Überreife oder Wucht. In der kühlen Höhenlage der Santa Cruz Mountains entsteht hier eine Bordeaux-inspirierte Ikone mit kalifornischer Präzision und beeindruckender Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2019er Monte Bello ein tiefes, dichtes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – in der Magnum nochmals jugendlicher und fokussierter. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet von reifen schwarzen Pflaumen, Brombeeren und Cassis, dazu Espresso, dunkle Schokolade, schwarze Trüffel und Fenchel/Anis. Unterlegt wird das Ganze von Graphit, zerstoßenem Stein, Rauch- und Zedernholznoten, die klar auf den Ausbau in neuen, luftgetrockneten Eichenfässern verweisen. Am Gaumen zeigt sich der Monte Bello 2019 kraftvoll, aber niemals schwer, mit kühler, dunkler Frucht und kristallklarer Struktur. Die Tannine sind feinkörnig, dicht und jugendlich präsent, perfekt von einer lebendigen Säure getragen, sodass der Wein trotz 13,7 % Alkohol erstaunlich leichtfüßig wirkt. Brombeere, Pflaume und Cassis verbinden sich mit Espresso, Tabak, Graphit und einer salzigen Mineralität, die an nassen Schiefer und Felsen erinnert. Der Abgang ist sehr lang, präzise und bereits jetzt beeindruckend harmonisch, doch die wahre Größe wird sich erst mit zunehmender Reife zeigen. In der Magnum besitzt dieser Jahrgang ein exzellentes Reifepotenzial von gut 20–30 Jahren und mehr, mit einer optimalen Trinkreife etwa ab 2027–2030.

Vinifikation
Die Trauben für Monte Bello stammen aus hochgelegenen Weinbergen in den Santa Cruz Mountains, oberhalb der Nebelgrenze mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen. Die kargen, kalk- und schieferhaltigen Böden sorgen für niedrige Erträge, dichte Aromen und eine ausgesprochene Mineralität. Die Lese erfolgt strikt von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt gereiftes Traubenmaterial zu selektieren. Nach schonender Verarbeitung wird die Bordeaux-Cuvée – dominiert von Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und kleineren Anteilen Cabernet Franc – klassisch in 100 % neuen, luftgetrockneten Eichenfässern ausgebaut. Der Ausbau dauert rund 17 Monate, wobei jede Partie separat vinifiziert und erst nach ausgiebiger Verkostung zur finalen Cuvée zusammengestellt wird. So entsteht ein Wein, der gleichzeitig die Typizität des Terroirs und den unverwechselbaren Monte-Bello-Stil widerspiegelt.

Essen & Servieren
Der Monte Bello 2019 ist ein großer Essensbegleiter zu hochwertigem, aromatischem Fleisch: Dry Aged Rind (Entrecôte, Côte de Boeuf), Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Kalbsbäckchen oder Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschmedaillons harmonieren hervorragend. Auch gereifter Hartkäse (Comté, alter Gruyère, Manchego) oder Trüffelgerichte unterstreichen seine Komplexität. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. In der Magnum empfiehlt sich ein Dekantieren von etwa 2–3 Stunden in den ersten Jahren, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu glätten; mit zunehmender Reife reichen 60–90 Minuten, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Ridge Vineyards gehört zu den ganz großen Namen Kaliforniens und hat sich mit Monte Bello seit den 1960er-Jahren einen Kultstatus erarbeitet. Die Weinberge von Monte Bello wurden bereits 1886 angelegt, doch erst nach der Prohibition begann die moderne Erfolgsgeschichte, als Ridge in den frühen 1960ern die historischen Lagen in den Santa Cruz Mountains wiederbelebte. International bekannt wurde das Weingut spätestens durch seine starke Performance bei den legendären „Judgment of Paris“-Verkostungen, die die Welt auf das Potenzial kalifornischer Spitzenweine aufmerksam machten. Heute gilt Ridge als Referenz für terroirbetonte, strukturierte und vergleichsweise moderat alkoholische Weine aus kühleren Lagen Kaliforniens – mit Monte Bello als Flaggschiff, das regelmäßig Höchstbewertungen internationaler Kritiker erhält und zu den langlebigsten Cabernet-Cuvées der Neuen Welt zählt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.