Ridge Vineyards Monte Bello 2020

Ridge Monte Bello 2020 gehört zu den großen Kultweinen Kaliforniens und gilt als einer jener Weine, die man mindestens einmal im Leben probiert haben sollte. Die elegante Bordeaux-Cuvée aus den Santa Cruz Mountains verbindet konzentrierte Frucht mit kühler Präzision, feinkörnigen Tanninen und bemerkenswerter Langlebigkeit. Auf Monte Bello wird bereits seit 1886 Wein angebaut; die erste Jahrgangsabfüllung dieses legendären Weins kam 1962 auf den Markt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Monte Bello 2020 in einem tiefen, dunklen Rubinrot. Die Nase ist ausgesprochen komplex und öffnet sich mit Aromen von reifen Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Espresso, schwarzem Trüffel, Anis, zerstoßenem Gestein und fein eingebundenen Röstnoten aus dem Holzfass. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und vollmundig, bleibt dabei jedoch bemerkenswert ausgewogen und elegant. Die dunkle Frucht wird von einer präzisen Säurestruktur, feinkörnigem Tannin und würzigen, mineralischen Nuancen getragen. Der Jahrgang ist noch jung und besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial – unter guten Lagerbedingungen kann er sich über viele Jahre, wahrscheinlich sogar Jahrzehnte, weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den hoch gelegenen, kühl geprägten Weinbergen der Santa Cruz Mountains rund um Monte Bello. Die kargen Böden und das besondere Mikroklima schaffen die Grundlage für Weine mit konzentrierter Frucht, lebendiger Säure und ausgeprägter mineralischer Spannung. Der Cabernet-Sauvignon-dominierte Bordeaux-Blend wird aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot komponiert und reift 17 Monate in zu 100 % neuen, luftgetrockneten Eichenfässern. Mit moderaten 13,7 % Alkohol bewahrt der Wein dabei seine Frische und Finesse.

Essen & Servieren
Der Ridge Monte Bello 2020 passt hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte und geschmortem Rind, ebenso zu Lamm, Wild und kräftigen Pilzgerichten. Auch gereifter Hartkäse harmoniert bestens mit seiner dunklen Frucht und würzigen Tiefe. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. Der noch junge Jahrgang sollte vor dem Genuss etwa zwei bis drei Stunden in einer Karaffe atmen dürfen; ältere Flaschen profitieren von einem vorsichtigen Dekantieren, um mögliche Depotablagerungen zu entfernen.

Produzent
Ridge Vineyards zählt zu den renommiertesten Weingütern Kaliforniens und ist besonders für seine charaktervollen, langlebigen Weine aus den Santa Cruz Mountains bekannt. Auf den Monte Bello Vineyards wurde bereits im 19. Jahrhundert Weinbau betrieben, bevor die Prohibition die Entwicklung vorübergehend unterbrach. Seit der ersten Monte-Bello-Abfüllung im Jahr 1962 hat sich der Wein international einen legendären Ruf erworben und gilt als eine der bedeutendsten kalifornischen Interpretationen eines Bordeaux-Blends. Bei einer Bestellung von drei Flaschen wird der Wein in der originalen Holzkiste geliefert.

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