Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling GG - Großes Gewächs 2015 - 0,75l

Robert Weil Kiedrich Riesling 2015 ist ein feinherber Riesling aus dem Rheingau mit Pfirsich, Zitrone, Kiedricher Steinwürze und Reife aus großem Holzfass. Er wirkt jetzt schon offen und klar. Die Frucht bleibt gelb und saftig. Unter allem liegt diese kühle, nasse Kieselspur, die Kiedrich so spannend macht.

Über den Wein
Der Robert Weil Kiedrich Riesling 2015 stammt aus Kiedrich im Rheingau. Der Ort liegt etwas höher und kühler als viele Lagen direkt am Rhein. In diesem Wein merkt man das an der hellen Zitruslinie und an der kräutrigen Spannung. Die Reben stehen auf Phyllit, Quarzit und Schiefer. Diese Mischung gibt dem Wein seine steinige, leicht dunkle Mineralität. Sie erinnert eher an nassen Kies als an warme Erde. 2015 zeigt sich hier mit reifer Aprikose und gelbem Pfirsich. Die nachhaltige Arbeit im Weinberg passt gut zu Robert Weil. Das Gut liest sehr selektiv und baut seine Rieslinge mit einem klaren Blick auf Herkunft aus. Bei diesem Kiedricher Riesling bleibt der Ortscharakter deutlich im Glas. Im Keller reifte der Riesling im großen Holzfass. Das Holz steht hier leise im Hintergrund. Es gibt dem Wein Griff und eine feine, cremige Spur. Vanille oder Röstaromen drängen sich nicht nach vorne. Der Restzucker ist feinherb angelegt und sitzt eng an der Säure. Dadurch wirkt der Wein nicht süß im einfachen Sinn. Er hat eher einen saftigen Kern, der Pfirsich und Zitrone zusammenhält. Die 13 Prozent Alkohol geben Substanz. Der lange Ausbau und die Flaschenreife haben dem 2015er eine goldene Kontur gegeben. Im Duft bleibt dennoch eine klare Kiedricher Note von Kräutern, Stein und heller Frucht.

Geschmacksprofil
Im Glas steht der Robert Weil Kiedrich Riesling 2015 in hellem Gold mit ruhigem Glanz. Der Duft beginnt mit Pfirsich, Aprikose und Zitronenschale. Danach kommen Gras, getrocknete Kräuter und diese kühle Spur von nassem Schotter, die an einen Weg oberhalb von Kiedrich nach Regen erinnert. Am Gaumen ist der Riesling feinherb und straff gebaut. Die Süße liegt wie ein dünner Film über der gelben Frucht. Die Säure zieht darunter eine lange Linie. Das große Holzfass zeigt sich als sanfter Druck in der Mitte. Der Abgang bleibt mineralisch, zitrisch und erstaunlich frisch für einen 2015er Rheingau Riesling. Trinkfenster: 2025 bis 2040.

Essen & Servieren
Zu Fisch ist dieser Riesling besonders stark, wenn etwas Butter oder eine leichte Sauce im Spiel ist. Gebratener Zander mit Riesling-Schaum nimmt die Pfirsichfrucht auf und lässt die steinige Seite des Weins klar stehen. Auch Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter passen sehr gut. Die feine Süße greift die natürliche Süße der Muschel auf. Bei weißem Fleisch denke ich an Maishähnchen mit Estragon oder Kalbsrücken mit heller Morchelsauce. Als regionale Idee aus dem Rheingau passt Handkäs mit Musik erstaunlich gut, besonders wenn die Zwiebeln mild angesetzt sind. Für asiatische Küche eignet sich gebratener Reis mit Garnelen, Ingwer und etwas Chili. Gereifter Comté oder alter Gouda bringen die goldene Reife des 2015ers schön nach vorne.

Produzent
Robert Weil ist eines der großen Kiedricher Güter. Das blaue Etikett erkennt man schon aus ein paar Metern Entfernung. In der Flasche zählt dann die sehr klare Handschrift des Hauses. Die Rieslinge wirken sauber gezogen und besitzen oft eine fast leuchtende Frucht. Bei diesem Kiedrich Riesling 2015 kommt dazu eine Ortsnote, die nach Schieferstaub, Kräutern und kühlem Stein schmeckt. Das Gut arbeitet stark über Kiedrich und seine steilen, steinigen Böden. Diese Konzentration auf den Ort ist bei Robert Weil kein Nebensatz. Sie prägt den ganzen Auftritt der Weine. Auch ein Ortswein wie dieser trägt mehr Tiefe als viele einfache Rheingau Rieslinge. Man spürt die Sorgfalt in der Lese und im Ausbau. Der Wein wirkt sortiert, sauber und langlebig. Spannend ist bei Robert Weil der Umgang mit Reife. Die Weine starten oft mit heller Frucht und klarer Säure. Mit Jahren entwickeln sie Honig, Aprikose, Kräutertee und nassen Stein. Der 2015er steht genau in dieser Phase. Er zeigt goldene Frucht und behält seine zitrische Linie. Das große Holzfass verstärkt den ruhigen, festen Kern. Der Produzent wirkt hier nicht laut. Er setzt auf Kiedrich, Riesling und eine sehr genaue Vorstellung von Balance.

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