Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019

Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019 ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie viel Tiefe und Präzision ein klassischer Valpolicella erreichen kann. Der Wein verbindet die Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara mit der unverwechselbaren Handschrift von Romano Dal Forno – einem Produzenten, der die Region mit kompromissloser Qualität und moderner Kellertechnik geprägt hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine sehr intensive, rubinrote Farbe, die bereits seine Konzentration andeutet. In der Nase entfalten sich reife rote Früchte, begleitet von Noten getrockneter Früchte sowie Anklängen von Walnüssen und Mandeln. Am Gaumen wirkt der Wein harmonisch und zugleich kraftvoll, mit einer seidigen, fast samtigen Textur. Die Tannine sind präsent und strukturiert, die Frucht bleibt bis in den langen Nachhall erhalten; die warme, alkoholische Komponente verleiht dem Abgang zusätzliche Fülle. Dank seiner Substanz und Balance besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Monte Lodoletta im Valpolicella-Gebiet in Venetien, einer Lage, die für ihre sorgfältige Bewirtschaftung und optimale Reifeentwicklung geschätzt wird. Nach der Lese erfolgt eine natürliche Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei etwa 28 °C über 6 bis 8 Tage. Anschließend ruht der Wein vier Tage in Tanks, bevor er 30 Monate in Barriques reift. Vor der Abfüllung werden die verschiedenen Barriques assembliert, mit 10,5 % Amarone desselben Jahrgangs ergänzt, filtriert und schließlich auf Flaschen gezogen.

Essen & Servieren
Dieser Valpolicella Superiore passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, geschmortem Lamm oder Wild sowie zu gereiftem Hartkäse und Pasta mit reichhaltigen Saucen. Ideal serviert bei 16–18 °C; eine Stunde Dekantieren empfiehlt sich, um die aromatische Tiefe und die feinen Tannine optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Romano Dal Forno zählt zu den renommiertesten Namen im Veneto und gilt als Visionär, der die Produktion in Valpolicella nachhaltig revolutioniert hat. Mit höchstem Qualitätsanspruch, akribischer Arbeit im Weinberg und präziser Kellertechnik hat das Weingut internationalen Kultstatus erlangt. Besonders bekannt ist Dal Forno für seine kraftvollen, tiefgründigen Weine, die das Potenzial der Region auf höchstem Niveau ausdrücken.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.