Quintessa 2019 IMP

Quintessa 2019 in der seltenen Imperial-Flasche (6 L) ist ein ikonischer, rutherford-typischer Bordeaux-Blend aus dem Herzen des Napa Valley – gemacht für große Tafelrunden und lange Reifung. Der Jahrgang verbindet seidig-feine Textur mit dynamischer Frische und aromatischer Tiefe, wie man sie von diesem Terroir erwartet. In der Großflasche zeigt er sich besonders harmonisch und entwickelt sich über Jahrzehnte.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2019er tief rubin- bis granatfarben mit violettem Schimmer an den Rändern. Schon beim ersten Schwenken entfalten sich reife Schwarzkirsche und Cassis, unterlegt von Veilchen und einem Hauch Graphit. Subtile Noten von Zedernholz, feinem Tabak und Vanilleschote ergänzen das Bouquet, ohne je zu dominieren. Am Gaumen medium bis vollmundig, straff und zugleich seidenweich: polierte Tannine, eine klare, kühle Frucht und präzise Linienführung sorgen für elegante Spannung. Schwarze Kirschen und Johannisbeeren werden von Lakritz- und Karamellanklängen begleitet; die berühmte „Rutherford Dust“-Signatur zeigt sich in der feinkörnigen, trockenen Textur. Der Abgang ist lang, weich und staubig-elegant, mit einem sehr feinen, salzigen Zug, der zum nächsten Schluck einlädt. In der Imperial-Flasche besitzt der Wein ein bemerkenswertes Reifepotenzial. Schon jetzt mit Karaffierung sehr genussvoll, wird er in den nächsten Jahren an Komplexität gewinnen. Optimales Trinkfenster ab 2024/25 und über zwei Jahrzehnte – in dieser Großflasche problemlos bis weit in die 2040er.

Vinifikation
Das Quintessa-Weingut liegt auf der östlichen Bench von Rutherford, wo alluvial-kiesige und vulkanisch geprägte Böden auf unterschiedlichste Expositionen und Höhenlagen treffen. Kühler Morgennebel aus der San-Pablo-Bucht und warme, sonnige Tage erzeugen eine ausgeprägte Tag-Nacht-Amplitude – ideal für langsame Aromareife und die berühmte, feinkörnige Rutherford-Tanninstruktur. Die Trauben werden parzellenweise per Hand, oft in den kühlen Nacht- und frühen Morgenstunden, gelesen und streng selektioniert. Je nach Jahrgang besteht der „Proprietary Red“ überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und gelegentlich einem Hauch Carmenère. Die Vinifikation erfolgt sanft – mit Schwerkraftfluss, getrennten Gärungen der Einzellagen in Edelstahl und teils Beton, moderater Extraktion und teilweise mit natürlichen Hefen, um die Herkunft klar abzubilden. Der Ausbau dauert in der Regel 18–22 Monate in französischen Barriques, mit hohem Anteil neuen Holzes, bevor die Cuvée assembliert und in Großformaten gefüllt wird.

Essen & Servieren
Hervorragend zu dry-aged Ribeye, Lammkarree mit Kräuterkruste, Rehrücken, Trüffel-Pappardelle oder gereiften Hartkäsesorten. Am besten bei 16–18 °C servieren. Jung empfiehlt sich ein Karaffieren von 2–3 Stunden (bei der 6-Liter-Flasche gern etwas länger oder doppelt karaffieren), um die seidig-feinen Tannine und die dunkle Frucht vollständig zu entfalten.

Produzent
Quintessa wurde in den 1990er-Jahren von Valeria & Agustín Huneeus als reines Estate-Projekt in Rutherford gegründet – mit der Vision, einen großen, terroirgetriebenen Blend aus einem einzigen, vielfältigen Weinberg zu schaffen. Das Weingut gilt als Referenz für die „Rutherford Dust“-Eleganz und setzt auf organische und biodynamische Bewirtschaftung. Mit kontinuierlich hohen Bewertungen, einer präzisen, parzellenfokussierten Weinbereitung und einer markanten, zeitlosen Stilistik hat sich Quintessa als feste Größe im Napa Valley etabliert.

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