Saint Hilaire Cuvée Prestige BLANC 2023

Die Saint Hilaire Cuvée Prestige Blanc 2023 aus dem renommierten Château Saint Hilaire steht für Eleganz und Raffinesse. Diese exquisite Weißweincuvée aus Sauvignon Blanc und Rolle/Vermentino stammt aus der malerischen Region Côtes de Provence, die weltweit für ihre erstklassigen Weine bekannt ist. Die Cuvée Prestige verkörpert das Erbe und die handwerkliche Kunstfertigkeit von Château Saint Hilaire in Perfektion.

Geschmacksprofil
Beim ersten Anblick zeigt sich diese Weißweincuvée in einem intensiven Goldgelb, das von helleren Nuancen umrahmt ist. In der Nase entfaltet sich ein holziges Bouquet, das sich zu fruchtigen Aromen öffnet. Mit einer zweiten Naseneigenschaft erblüht frische Süße und eine dezente Honignote wird spürbar, die mit der Holzintensität harmoniert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein angenehm rund, getragen von Holzaromen und Honig, mit einer Frische, die an einen Pflaumengarten erinnert. Der Abgang ist herrlich rund und hinterlässt eine leichte Süße. Die Saint Hilaire Cuvée Prestige 2023 kann jung bei einer idealen Trinktemperatur von 8°C genossen werden und wird mit der Zeit, nach ein bis zwei Jahren Lagerung im Keller, an Finesse gewinnen, da die Fass-Tannine sanfter werden.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Saint Hilaire profitieren von der einzigartigen Terroir der Côtes de Provence, geprägt von kalkhaltigen Böden und einem sonnendurchfluteten Klima. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt von Hand geerntet, um nur die beste Qualität zu gewährleisten. Durch einen schonenden Vinifikationsprozess, der sowohl Tradition als auch moderne Techniken vereint, wird die natürliche Frische und Reinheit der Trauben bewahrt. Der Wein reift in Eichenfässern, was ihm seine charakteristische Holz- und Honignote verleiht.

Essen & Servieren
Diese Weißweincuvée harmoniert hervorragend mit delikaten Gerichten wie Kalbsfrikassee, gebratener Dorade oder cremigem Gorgonzola. Sie sollte bei einer Temperatur von etwa 8°C serviert werden. Für ein vollendetes Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein leicht zu dekantieren, um ihm Raum zum Atmen und Entfalten zu geben.

Produzent
Die Geschichte von Château Saint Hilaire beginnt im 18. Jahrhundert mit der Familie Lapierre in der Gemeinde Coudoux. 1935 begann Jean Lapierre, seine Karriere in der französischen Marine gegen die Leidenschaft für Weinanbau und Olivenhaine auszutauschen. Max Lapierre, sein Sohn, verwandelte den Betrieb 1952 vollständig in ein Weingut. Schließlich gründete Yves Lapierre 1973 das Domaine Saint Hilaire und setzte mit seinen innovativen Methoden neue Maßstäbe im Bereich Weinbau. Im Jahr 2011 begannen Yves Lapierre und seine Söhne Nicolas und Bruno, das moderne Weinproduktionshaus Château Saint Hilaire im Herzen des Weinbergs zu errichten, was 2016 abgeschlossen wurde.

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