San Marzano, 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria 2019

Der Sessantanni ist San Marzanos charakterstarker Primitivo di Manduria aus über 60 Jahre alten Reben – konzentriert, kraftvoll und zugleich bemerkenswert geschmeidig. Sein Name verweist auf das hohe Alter der Rebstöcke; der Wein gilt als eindrucksvoller Botschafter der Primitivo-Tradition Apuliens.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2019 tief dunkelrot mit violetten Reflexen. Die üppige Nase vereint reife Pflaumen, schwarze Kirschen und Feigen mit Kakao, Tabak, Vanille und Lakritz. Aus dem Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche kommen warme Anklänge von Kaffee, Gewürzen und einem Hauch Leder hinzu. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, dabei samtig und harmonisch. Dunkle Früchte und Kirschkonfitüre treffen auf reife Tannine und eine cremige Textur; Schokolade, Espresso und Vanille ergänzen die würzige Fülle. Der lange, warme Nachhall klingt mit reifer Frucht, Kakao und Gewürzen aus. Ein konkretes Reifefenster ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen von über 60 Jahre alten Rebstöcken aus dem Gebiet Primitivo di Manduria in Apulien, dessen mediterranes Klima die Reife der dunklen Früchte begünstigt. Der Wein reift in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Angaben zu Leseverfahren und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Besonders passend zu gegrilltem Rindfleisch, Wild, langsam geschmorten Schmorgerichten und gereiftem Käse. Durch seine Intensität lässt sich der Sessantanni auch gut pur genießen. Eine konkrete Serviertemperatur ist nicht angegeben; vor dem Genuss kurz zu karaffieren kann helfen, die Aromen zu öffnen.

Produzent
San Marzano wurde 1962 von einer Gruppe lokaler Winzer in San Marzano di San Giuseppe gegründet und zählt heute zu den bekannten Erzeugern Apuliens. Das Weingut stellt regionale Rebsorten wie Primitivo in den Mittelpunkt; der Sessantanni ist eines seiner bekanntesten Aushängeschilder.

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