Sartori Amarone della Valpolicella Classico Reius 2020

Der Sartori Amarone della Valpolicella Classico Reius 2020 vereint italienische Winzerkunst mit unvergleichlicher Eleganz. Dieser Amarone, hergestellt im renommierten Herzen Venetiens, betört durch seine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Perfekt für Genießer, die nach einem opulenten Rotwein mit reicher Geschichte und einzigartiger Herstellung suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Reius 2020 in einem tiefen, funkelnden Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: Reife Schwarzkirschen, getrocknete Pflaumen und feine Noten von dunkler Schokolade begegnen würziger Lakritze, süßem Tabak und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und samtig, mit geschmeidigen Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Opulenz und Eleganz. Komplexe Fruchtaromen werden von Nuancen von getrockneten Kräutern und zartem Eichenholz begleitet. Das kräftige, anhaltende Finale wird von feiner Fruchtsüße und eleganter Würze getragen. Mit weiterem Flaschenlager entwickelt der Amarone noch mehr Tiefe und Raffinesse und besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial für die nächsten 10–15 Jahre.

Vinifikation
Die Weinberge im Valpolicella Classico Gebiet profitieren von kalkhaltigen Lehmböden und dem sanften, auflockernden Klima der Region. Die Trauben – überwiegend Corvina, Corvinone, Rondinella sowie die charakterstarken Cabernet-Franc- und Cabernet-Sauvignon-Reben – werden selektiv per Hand gelesen, sobald sie ihre optimale Reife erreicht haben. Typisch für Amarone werden die Trauben mehrere Monate vorsichtig getrocknet, um Aromen und Zucker zu konzentrieren, bevor die Vinifikation beginnt. Die langsame Gärung und die Reifung in Eichenfässern verleihen dem Wein seine vielschichtige Struktur, Tiefe und die typischen Noten getrockneter Früchte. Das Ergebnis ist ein Wein, der Tradition und Moderne virtuos vereint.

Essen & Servieren
Dieser Amarone ist der ideale Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Wild, geschmortem Rindfleisch, gereiftem Hartkäse oder zu einem Trüffelrisotto. Auch als Meditationswein alleine genossen, entfaltet er seinen ganzen Reiz. Am besten wird er bei 18–20°C serviert; ein vorheriges Dekantieren von mindestens einer Stunde wird empfohlen, um das volle Aromenspektrum zu erschließen.

Produzent
Casa Sartori 1898 zählt zu den traditionsreichsten Weingütern im Veneto. Seit über 120 Jahren prägt das Familienunternehmen die regionale Weinkultur und steht für höchste Qualität in der Appassimento-Methode. Als Pionier der Valpolicella-Weine genießt Sartori internationales Renommee und wurde mehrfach für seine eleganten Amarone-Kreationen ausgezeichnet. Authentizität, Innovation und leidenschaftliche Handwerkskunst stehen bei Sartori an erster Stelle – ein echtes Aushängeschild des italienischen Weinbaus.

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