Satemo Old Kondoli Qvevri Wine 2020 white

Der Satemo Old Kondoli Qvevri Wine 2020 ist ein außergewöhnlicher Orangevin, der aus der renommierten und historischen Rkatsiteli Rebsorte gekeltert wird. Dieses prächtige Beispiel georgischer Weinkunst spiegelt die reichhaltige Weinbautradition der Region Kachetien wider und bietet einen tiefen Einblick in die traditionelle Qvevri-Weinbereitungsmethode. Mit seiner einzigartigen Bernsteinfarbe und den komplexen Aromen ist dieser Wein ein Muss für Kenner und Genießer außergewöhnlicher Weine.

Geschmacksprofil
Der Satemo Old Kondoli 2020 präsentiert sich in einer leuchtenden Bernsteinfarbe, die ins Kupferne übergeht – ein charakteristisches Merkmal traditioneller Amber-Weine. In der Nase entfaltet der Wein eine einladende, charmante Symphonie von dezenten Karamell- und Vanilletönen, gepaart mit einem Hauch von Honig. Die Aromatik wird durch reife Fruchtnoten ergänzt, die an Kompott und getrocknete Aprikosen erinnern. Geschmacklich zeigt sich der Old Kondoli vielschichtig mit einer harmonischen Balance, die durch seine sanfte Tanninstruktur und eine angenehme Säure gestützt wird. Das Finish ist langanhaltend und elegant, mit subtilen Nuancen, die an die gelagerten Aromen erinnern. Der Wein hat zudem ein beachtliches Alterungspotenzial, das ihm ermöglicht, seine Aromen über die Jahre hinweg weiter zu entwickeln und zu verfeinern.

Vinifikation
Der Wein stammt aus Kachetien, einer Region mit tonhaltigen Böden und einem idealen Klima für den Weinanbau. Die Trauben werden manuell selektiert und anschließend leicht angedrückt, bevor sie in Qvevri, traditionellen georgischen Tonamphoren, sechs Monate lang fermentieren und reifen. Diese Qvevri werden in der Erde vergraben, was eine konstant kühle Temperatur sichert und dem Wein seine charakteristische Struktur und Ausdruckskraft verleiht. Nach der Zeit in der Qvevri erfolgt eine weitere Reifung im Edelstahltank, die die Aromen klarer und frisch hält.

Essen & Servieren
Der Satemo Old Kondoli Qvevri Wine 2020 passt hervorragend zu einer Vielzahl an Gerichten. Perfekt zu gegrilltem Huhn, Lammgerichten oder georgischem Chakhokhbili. Gelungene Kombinationen finden sich auch mit gereiftem Käse und herzhaften, stark gewürzten Speisen. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von etwa 12-14°C, um seine Aromen bestmöglich zu erleben. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann die Entfaltung der komplexen Aromen zusätzlich unterstützen.

Produzent
Kondoliwinery LLC, der Produzent dieses herausragenden Weins, befindet sich in der berühmten Weinregion Kachetien und ist bekannt für die Herstellung qualitativ hochwertiger Weine nach traditionellen Methoden. Die Kellerei hat einen beachtlichen Platz in der georgischen Weinlandschaft eingenommen und trägt maßgeblich zur Erhaltung und Förderung der regionaltypischen Weinkultur bei. Ihre Engagement und Expertise haben der Kellerei sowohl in Georgien als auch international Ansehen verschafft.

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