Sept, Merweh Skin Contact 2022

Sept Merweh Skin Contact 2022 ist ein faszinierender Orangewein aus der Bekaa-Ebene im Libanon, der die seltene autochthone Rebsorte Merweh in purer, handwerklicher Ausdruckskraft zeigt. Er verbindet natürliche Vinifikation mit Herkunftstreue und liefert ein vielschichtiges, charakterstarkes Geschmackserlebnis. Als limitierte Abfüllung aus hochgelegenen Lagen ist er eine Entdeckung für Liebhaber charaktervoller, aromatisch-tanninbetonter Weißweine.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in kräftigem Bernstein bis Orangeton, leicht trüb durch die unfiltrierte Abfüllung – ein visuelles Versprechen für Tiefe und Struktur. In der Nase öffnet sich ein duftiges Spektrum von getrockneter Aprikose, kandierter Orangenschale und Quitte, unterlegt von Bergamotte, Kamille und getrockneten Wildkräutern. Feine Noten von Tee, Honigwachs und einem Hauch Zedernwürze setzen elegante Akzente. Am Gaumen zeigt sich der Merweh mit griffigen, teeartigen Gerbstoffen aus der Maischestandzeit, getragen von saftiger Zitrusfrische und reifer Steinfrucht. Saline Mineralität und dezente phenolische Bitterkeit (Orange-Zesten, Grapefruitschale) sorgen für präzisen Zug und kulinarische Vielseitigkeit. Der Abgang ist lang, trocken und würzig, mit Anklängen von getrockneten Kräutern und feiner Zitruswürze. Aging-Potential: entwickelt sich über 5–7 Jahre weiter und gewinnt an Komplexität, wobei die Tannine harmonischer und die aromatischen Kräuternoten tiefer werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus hochgelegenen Parzellen der Bekaa-Ebene, wo kalk- und steinreiche Böden, kühle Nächte und viel Sonnenschein die Reife verlangsamen und die Aromatik schärfen. Das trockene, mediterran-kontinentale Klima begünstigt gesunde, konzentrierte Trauben mit natürlicher Frische. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, mit strenger Selektion im Weinberg. Vergoren wird spontan mit weinbergseigenen Hefen; die Beeren mazerieren über eine ausgedehnte Zeit auf den Schalen, um Farbe, Struktur und Aroma zu extrahieren. Nach der schonenden Pressung reift der Wein in neutralen Gebinden (z. B. Beton oder gebrauchte Fässer) mehrere Monate auf der Feinhefe. Unfiltriert und mit behutsamem Schwefeleinsatz abgefüllt, bleibt der eigenständige Charakter der Merweh-Traube unverfälscht erhalten.

Essen & Servieren
Hervorragend zu libanesischen Mezze (gegrillte Aubergine, Hummus, Labneh), gegrilltem Oktopus, Sumach-Hähnchen, Couscous mit geröstetem Gemüse, Kürbis- oder Safrangerichten sowie halbfestem, leicht gereiftem Käse. Serviert bei 12–14 °C zeigt er seine Balance aus Frische und Struktur; 30–45 Minuten im Karaffieren helfen, die Gewürz- und Kräuternoten zu entfalten.

Produzent
Sept ist eine handwerkliche Kellerei aus dem Libanon, die sich auf Lagenweine und autochthone Rebsorten wie Merweh und Obeideh spezialisiert hat. Mit konsequent naturnahem Weinbau, Handarbeit im Weinberg und minimalistischer Kellerarbeit gilt Sept als eine der prägenden Stimmen der neuen libanesischen Weinszene. Kleine, charakterstarke Abfüllungen und internationale Anerkennung für authentische, herkunftsbetonte Weine unterstreichen die Bedeutung des Guts in der Region.

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