
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
22,00 €/Stück
26,00 €/Stück
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Der Sergio Marani Verdicchio di Matelica Oppano 2022 ist eine erlesene Weißwein-Interpretation aus der malerischen Region Marche in Italien. Dieser Wein überzeugt mit seiner herausragenden Frische, Präzision und Mineralität, die dem berühmten Verdicchio Bianco seine elegante Charakteristik verleiht. Sergio Marani versteht es, das historische Erbe des Verdicchio di Matelica auf moderne Weise zu interpretieren und bietet so ein authentisches Geschmackserlebnis, das die Seele Mittelitaliens widerspiegelt.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Oppano eine brillante, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Jugend und Frische. Das Bouquet öffnet sich mit ansprechenden Noten von weißen Blüten, zartem Zitrus, grünem Apfel und einem Hauch von Mandel, unterlegt mit mineralischen Anklängen, die typisch für Matelica sind. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und präzise, mit einer ausgewogenen Säure, feiner Salzigkeit und eleganten Fruchtnoten. Der Körper bleibt dabei raffiniert und zugleich angenehm vollmundig. Im langen, harmonischen Abgang spürt man erneut die typische Mandelnote und eine belebende Frische. Der Wein besitzt ein gutes Lagerpotenzial und gewinnt mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzlich an Komplexität.
Vinifikation
Die Weinberge von Sergio Marani liegen auf kalkhaltigen und lehmigen Böden in den sanften Hügeln der Marche – ein Terroir, das dem Verdicchio Traubengut seine markante Mineralität und Spannung verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Qualitäten für den Oppano zu reservieren. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die reine Frucht und Frische des Verdicchios optimal herauszuarbeiten. Ein behutsames Hefelager rundet das Aromenspektrum ab und schenkt dem Wein zusätzliche Struktur.
Essen & Servieren
Dieser Verdicchio ist ein Paradebeispiel für Vielseitigkeit am Tisch: Er passt ausgezeichnet zu Antipasti, frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, feinen Pastagerichten oder mildem Ziegenkäse. Besonders schön entfaltet er sich bei einer Serviertemperatur von 8-10 °C. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss – etwa 20 Minuten in einer Karaffe – kann die komplexen Aromen weiter öffnen.
Produzent
Sergio Marani ist ein aufstrebender Name in der Region Marche und steht für hochwertige, terroirbetonte Spitzenweine. Das Weingut verbindet traditionelle Arbeit im Weinberg mit moderner Kellertechnik, um das Beste aus der autochthonen Verdicchio-Traube herauszuholen. Mit einer klaren Qualitätsphilosophie und großem Respekt für das Erbe der Region setzt Sergio Marani neue Maßstäbe und hat sich innerhalb kurzer Zeit einen festen Platz unter den angesehensten Erzeugern von Matelica gesichert.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Sergio Marani |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Italien |
| Region | Marsch |
| Rebsorte | Verdicchio |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch |
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