Sine Qua Non Eleven Confessions M Syrah og E Grenache 6 flasker i OWC

Ein rares Sammler-Set auf Kultniveau: Mit diesem 6er‑Holzkasten (OWC) erhalten Sie sowohl den legendären 2015 Sine Qua Non “Grenache E” (100 Parker-Punkte) als auch den 2015 “Syrah M” (99 Parker-Punkte) aus dem Eleven Confessions Estate Vineyard in Sta. Rita Hills. Beide Weine sind Einzellagen-Cuvées aus Rhône-Rebsorten, über 3 Jahre im Holz ausgebaut und in homöopathischen Mengen produziert – eine Gelegenheit, die Stilistik von Manfred und Elaine Krankl in zwei ikonischen Interpretationen nebeneinander zu erleben. Diese Abfüllungen gehören zu den gesuchtesten Kultweinen Kaliforniens und verbinden kraftvolle Opulenz mit intellektueller Finesse – Weine, die gleichermaßen Herzen wie Köpfe von Weinliebhabern weltweit erobern.

Geschmacksprofil
Grenache E 2015 präsentiert sich in tiefem, glänzendem Granat‑Purpur. In der Nase entfaltet sich ein enorm komplexes Aromenspektrum: rauchige Holznoten, gegrilltes Fleisch, feuchte Erde, Trüffel und Eisenanmutungen treffen auf Kirschlikör, Brombeerkuchen, Schwarzwälder Kirschtorte und Anis, unterlegt von wilder Salbei, Hagebuttentee und exotischen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, überraschend muskulös und doch hochpräzise strukturiert: seidig-feine, dicht gewobene Tannine tragen vielschichtige, dunkelfruchtige Aromen mit mineralisch-würzigem Kern. Das Finish ist episch lang, mit einer beinahe schwebenden Textur und immer neuen Nuancen von Gewürzen und Mineralität. Dieser Grenache besitzt enormes Reifepotenzial und wird sich über mindestens 15–20 Jahre weiterentwickeln. Syrah M 2015 zeigt ebenfalls ein tiefes, granat‑purpurnes Erscheinungsbild, wirkt zunächst etwas verschlossen und öffnet sich dann Schicht für Schicht. In der Nase dominieren herzhafte, pikante Noten: gepfefferte Salami, Holzrauch, Hefeextrakt, schwarze Oliven, dazu eingekochte Pflaumen, Blaubeer-Coulis und chinesische Fünf-Gewürz-Mischung, feine Anklänge von Bockshornklee, Szechuanpfeffer, zerstoßenem Gestein und feuchter Rinde. Am Gaumen ist er vollmundig, straff und kraftvoll, mit festem, aber wunderbar gerundetem Tannin und nahtlos integrierter Frische. Die Frucht wirkt konzentriert, aber niemals schwerfällig, und der Nachhall ist beeindruckend lang und vielschichtig. Dies ist ein Syrah „für die lange Strecke“, der in den nächsten 20+ Jahren an Komplexität gewinnen wird.

Vinifikation
Beide Weine stammen aus dem Eleven Confessions Estate Vineyard in Sta. Rita Hills, einem kühleren Küsten-Terroir in Santa Barbara County, wo kalkhaltige Böden, kühle Winde vom Pazifik und intensive Sonneneinstrahlung für außergewöhnlich aromatische, spannungsgeladene Rhône-Rebsorten sorgen. Die Trauben werden selektiv und von Hand gelesen, um nur absolut reifes, gesundes Lesegut zu verwenden. Beim Grenache E 2015 wurden 56 % der Trauben als ganze Trauben vergoren (Whole Cluster), beim Syrah M 2015 waren es 43 %, was zur komplexen Struktur und würzigen Aromatik beiträgt. Beide Cuvées reiften rund 38 Monate in französischen Eichenfässern: Grenache E in 28 % neuem Holz, Syrah M in 66 % neuem Holz. Die Erträge sind extrem niedrig, die Füllmengen streng limitiert, um maximale Konzentration und Individualität jeder Flasche zu gewährleisten.

Essen & Servieren
Grenache E 2015 harmoniert hervorragend mit geschmortem Lamm, Reh- oder Hirschragout, gegrilltem Dry-Aged-Rind, geschmorten Ochsenschwanzgerichten sowie mit kraftvollen Gerichten der mediterranen und levantinischen Küche (Lamm mit Kräutern, Aubergine, Kichererbsen, orientalische Gewürze). Syrah M 2015 ist ein idealer Partner zu Wildbret, kurzgebratenem Rind mit Pfefferkruste, geschmorter Kalbsschulter, BBQ mit Rauch- und Würzaromen sowie gereiftem Hart- und Blauschimmelkäse. Beide Weine sollten idealerweise bei 16–18 °C serviert werden. Für junge Flaschen empfiehlt sich ein Dekantieren von mindestens 2–3 Stunden, bei weiterer Reife genügt ein behutsames Karaffieren, um das Sediment zu trennen und die komplexen Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Sine Qua Non, kurz SQN, wurde Mitte der 1990er Jahre vom österreichischstämmigen Winzer Manfred Krankl und seiner Frau Elaine gegründet und hat sich seither zu einer der berühmtesten und begehrtesten Adressen Kaliforniens entwickelt. Die Weingüter liegen nördlich von Los Angeles in Ventura County, die meisten Weinberge – darunter das kultige Eleven Confessions Estate – befinden sich in Santa Barbara County. Seit der ersten Abfüllung „Queen of Spades“ 1994, die von Robert Parker sensationelle 95 Punkte erhielt und damit Maßstäbe für amerikanische Rhône-Weine setzte, reiht sich Auszeichnung an Auszeichnung; zahlreiche Weine haben Höchstbewertungen erhalten und werden weltweit gesammelt. Sine Qua Non steht für streng limitierte, handwerklich erzeugte Rhône-Cuvées, individuelle Kunstetiketten von Manfred selbst und eine Philosophie, die darauf abzielt, Weine zu schaffen, die sowohl sinnliche Freude als auch geistige Faszination bereiten – mit einer Warteliste, die den Kultstatus des Gutes eindrucksvoll unterstreicht.

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