Sine Qua Non Poker Face 2004

Der Sine Qua Non Poker Face 2004 ist eine der legendärsten Syrah-Cuvées Kaliforniens – tiefgründig, rar und mit einem fast schon mythischen Ruf unter Sammlern. Die Cuvée aus 96 % Syrah, 2,5 % Mourvèdre und 1,5 % Viognier vereint opulente Frucht mit beeindruckender Finesse und wurde von Robert Parker mit Höchstbewertungen bedacht. Der Jahrgang 2004 stammt aus Top-Lagen wie Eleven Confessions, White Hawk, Alban, Bien Nacido und Alta Mesa und gilt heute als einer der stilprägenden Weine der noch jungen Geschichte von Sine Qua Non.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Poker Face 2004 ein nahezu undurchdringliches, tiefes Dunkelrot mit violetten Reflexen – dicht, konzentriert und mit sichtbarer Viskosität. Schon beim ersten Schwenken offenbart sich ein intensives Bukett von reifen schwarzen Brombeeren und Crème de Cassis, begleitet von Noten von Holzkohle, dunkler Schokolade und einem Hauch von Akazienblüten. Subtile Röstaromen und edle Vanilletöne vom sorgfältig eingesetzten Eichenholz sind perfekt integriert und bleiben eher im Hintergrund. Am Gaumen präsentiert sich der Wein enorm druckvoll und doch seidig, mit dichter, reifer Tanninstruktur und einer beeindruckenden aromatischen Tiefe. Schwarze Beeren, Pflaume und süße Gewürze verbinden sich mit rauchigen, leicht fleischigen Anklängen und einer feinen floralen Note, die vom kleinen Anteil Viognier herrührt. Die Textur ist cremig, fast samtig, ohne an Frische zu verlieren. Der Abgang ist außergewöhnlich lang – nahe der berühmten „Minuten-Grenze“ – und hallt mit dunkler Frucht, Graphit und feinen Kräuteranklängen nach. Obwohl der Wein nach Dekantieren heute zugänglich ist, besitzt er ein sehr langes Reifepotenzial von insgesamt 15 Jahren und mehr; gut gelagerte Flaschen entfalten auch jetzt und in den kommenden Jahren zusätzliche Komplexität und sekundäre Aromen.

Vinifikation
Die Trauben für den Poker Face 2004 stammen aus einigen der renommiertesten kühleren Spitzenlagen im Süden Kaliforniens, vor allem in Santa Barbara County: Eleven Confessions, White Hawk, Alban, Bien Nacido und Alta Mesa. Diese Weinberge profitieren von kalk- und sandhaltigen Böden, kühlenden Pazifikwinden und starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht – ideale Bedingungen, um Syrah mit sowohl Kraft als auch Frische hervorzubringen. Die Lese erfolgt bei Sine Qua Non grundsätzlich selektiv von Hand, mit einer extrem strengen Auslese im Weinberg und im Keller. Die Vinifikation ist handwerklich geprägt: lange Maischestandzeiten, schonende Extraktion und der Ausbau in hochwertigen, überwiegend kleinen Eichenfässern, wobei ein hoher Anteil an neuer französischer Eiche zum Einsatz kommt. Der kleine Anteil Mourvèdre sorgt für zusätzliche Struktur und Würze, während der Viognier – traditionell in großen Rhône-Weinen zu finden – dem Wein seine subtile florale Eleganz verleiht. Jede Cuvée wird individuell komponiert, um den Charakter des Jahrgangs und der Lagen möglichst unverfälscht auszudrücken.

Essen & Servieren
Der Sine Qua Non Poker Face 2004 ist ein eindrucksvoller Speisenbegleiter zu kraftvollen, aromenreichen Gerichten. Ideal passt er zu geschmortem Rindfleisch, Lammkeulen mit Kräuterkruste, Wildgerichten (Reh, Hirsch) oder auch zu langsam gegarten Short Ribs und BBQ mit rauchiger Note. Trüffelrisotto, Pilzragouts und gereifte Hartkäse (z. B. Comté, alter Gouda) harmonieren ebenfalls hervorragend mit seiner Tiefe und Würze. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C und gönnen Sie ihm unbedingt mehrere Stunden in der Karaffe – 2 bis 4 Stunden sind für eine entwickelte Flasche wie den 2004er empfehlenswert. In großen Bordeaux- oder Syrah-Gläsern kann er seine komplexen Aromen und seine seidige Struktur am besten entfalten.

Produzent
Sine Qua Non, oft schlicht als SQN abgekürzt, ist eine der berühmtesten und begehrtesten Kult-Weingüter Kaliforniens. Gegründet wurde das Weingut Mitte der 1990er Jahre von dem aus Österreich stammenden Winzer Manfred Krankl und seiner Frau Elaine in Ventura County, nördlich von Los Angeles. Die ersten drei Fässer Syrah mit dem Namen „Queen of Spades“ aus dem Jahrgang 1994 erhielten von Robert Parker sensationelle 95 Punkte – damals die höchste Bewertung, die eine amerikanische Rhône-Varietät je bekommen hatte – und legten damit den Grundstein für den heutigen Kultstatus. Sine Qua Non hat sich auf Rhône-Rebsorten spezialisiert, insbesondere Syrah und Grenache bei den Rotweinen sowie Marsanne, Roussanne und Viognier bei den Weißweinen. Die Produktion ist bewusst extrem limitiert, die Nachfrage weltweit so groß, dass eine Warteliste für Interessenten eingerichtet werden musste. Alle Weine entstehen aus der Idee heraus, charakterstarke, sinnliche und zugleich balancierte Gewächse zu schaffen, die sowohl in ihrer Jugend begeistern als auch über Jahre an Komplexität gewinnen. Ein Markenzeichen sind zudem die von Manfred Krankl selbst gestalteten Etiketten, die jedem Wein eine ganz eigene visuelle Identität verleihen und den künstlerischen, unkonventionellen Geist von Sine Qua Non widerspiegeln.

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